أدوات المطبخ والأواني: سكين مطبخ ، زجاج ، ملعقة كبيرة ، غربال لغربلة ، موازين المطبخ ، وعاء عميق ، حاوية لخليط الخفق ، خلاط ، فرن مطبخ ، وعاء صغير ، تك ، طبق خبز دائري د = 18 سم ، ورقة من ورق البرشمان ، ملعقة سيليكون ، صفيحة أو طبق لخدمة المنتج النهائي.
المكونات
| الاسم | عدد |
| طحين | 180 جم |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| سكر | 120 غرام |
| الكفير مشروب فوار | 100 غرام |
| زبدة | 50 جم |
| مسحوق الكاكاو | 20 جم |
| مسحوق الخبز | 5 غرام |
| ملح | قرصة |
خطوة الطبخ
من السهل جدًا صنع هذه الكيكة المخططة ، وسر خطوطها ممتلئ بالشكل الرائع للعجين.
تحضير العجين وعجنه
- في وعاء عميق ، امزج بيضتين مع قليل من الملح و 120 غرام من السكر المحبب. فاز مع الخلاط حتى رقيق.
- إضافة 100 غرام من الكفير و 5 غرام من مسحوق الخبز. دون التوقف للتغلب على الكتلة ، أضف 50 غ من الزبدة المذابة إلى الخليط.
- قدمي 150 جرامًا من الدقيق المنخل واعجن برفق بملعقة حتى تصبح ناعمة. قسّم العجينة إلى وعاءين ، صب 30 غرام من الدقيق في الأول ، ونخل 20 جرامًا من الكاكاو في الثانية. امزج كلا الخلطين جيدًا حتى لا تبقى كتل.
خبز
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. قم بتشكيل الشكل المستدير بورقة من الرق ثم املأه بالشكل التالي: صب ملعقة كبيرة من العجين الأبيض في المنتصف ، وملعقة داكنة في منتصف بقعة الضوء. كرر هذا في وقت واحد ، صب العجين بدقة في الوسط ، حتى ينفد الخليط.
- أخبز لمدة 35-40 دقيقة. لا تفتح باب الفرن لمدة نصف ساعة ولا تلمس القالب حتى لا ترفع الكعكة. إذا كان الجزء العلوي من الكعكة بنيًا جدًا ، في النصف الثاني من الخبز ، يمكنك خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية. استعداد للتحقق مع سيخ خشبي ، عند ثقب المنتج ، يجب أن تظل جافة تماما.
طرق الديكور وخيارات العرض
كعكة مبردة برفق لإزالة بعناية من الورق ووضعها على طبق.
يمكنك سكب الشوكولاتة التامة الصنع من الأعلى ورشها بالجوز أو الفواكه المسكرة ، أو الزينة بالتوت الأزرق أو التوت البري ، أو رقائق اللوز ، أو الأغصان الطازجة.
يقدم مع الشاي والقهوة والحليب والكفير والعصير ، ولكن مع ما تريد.
هل تعلم الفطائر هي الضيافة والدفء والراحة في الموقد.
وصفة الفيديو
شاهد مقطع فيديو لصنع الكعكة وتأكد من سهولة تحضير مثل هذه التحفة. يتم تحضيره بسهولة ويتم الحصول عليه دائمًا في المرة الأولى ، حساسة ، جيدة التهوية ، بنسيج خصب رائع ويحتوي على قسم من خطوط الشوكولاته المشرقة. يتم الحصول على معظم حمار وحشي مخطط حمار وحشي وفقا لهذه الوصفة.
وصفات كعكة أخرى
كعكة نابليون بالكاسترد
كعكة السلاحف الكلاسيكية
كعكة السلحفاة مع القشدة الحامضة
كعكة نابليون
تحميل ...