أدوات المطبخ والأواني
- موقد المطبخ
- عموم سميكة القاع
- 2 الأطباق
- خلاط،
- خفقت،
- خلاط،
- طبق
- ملعقة كبيرة
- الحزمة.
المكونات
- الحليب - 600 مل
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 200 غرام
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. ل. مع الشريحة
- زبدة - 150-180 غرام
- ملفات تعريف الارتباط - 700 غرام
- الكاكاو - للزينة
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى طهي الكاسترد. للقيام بذلك ، صب 100 مل من الحليب في وعاء منفصل وإزالة لفترة وجيزة إلى الجانب ، وصب 500 مل من الحليب في مقلاة ذات قاع سميك ووضعه في النار.
- ثم ، في وعاء عميق ، اخفق 3 بيضات دجاج وأضف 200 غ من السكر المحبب إليهم. إذا كانت البويضات صغيرة جدًا ، فاخذ 4 قطع. خلط البيض مع السكر باستخدام خفقت أو خلاط ، لا حاجة للتغلب على الخليط.
- بعد خلط السكر والبيض حتى تصبح ناعمة ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من نشا البطاطس ، كيس واحد من سكر الفانيليا ، وتخلط المكونات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضا استخدام النشا الأخرى.
- صب 100 مل المتبقية من الحليب في وعاء وتخلط مرة أخرى.
- قم بإزالة الحليب من النار ، وعدم السماح له بالغليان ، ويجب أن يكون حارًا جدًا. الآن ، قم بصب خليط البيض في الحليب في مجرى رفيع ، مع تحريك كل شيء بخلاط ، ثم أرسل المقلاة مرة أخرى إلى النار وحرك الكريما باستمرار مع التحريك حتى تصبح سميكة.
- بعد أن تزيل الكريمة من النار ، انقلها إلى وعاء آخر ، ثم غطيها بكيس واتركها تبرد. من أجل تهدئة أسرع ، ضع وعاء من القشدة في الماء البارد.
- الآن ضع 150-180 جم من الزبدة في وعاء وتغلب جيدًا على الخلاط. بعد ذلك ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت المخفوق. ل. الكسترد مع الاستمرار في سوط الكتلة. بعد أن تضيفي الكريم بالكامل إلى الزيت ، اخلطي المكونات جيدًا.
- الآن يمكنك البدء في تشكيل الكعكة. ملفات تعريف الارتباط لهذا تناسب أي شخص ، على سبيل المثال ، "إلى القهوة" أو "الحليب المخبوز". قم بتشحيم الجزء السفلي من الطبق بالكريمة ووضع الكعك عليها ، ثم قم بتدهنها بالقشدة ووضع طبقة جديدة. لذلك قم بتشكيل الكعكة حتى تنفد المكونات. يمكنك جعل أي شكل كعكة - مربعة أو مستطيلة.
- من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، قم بعمل فتات باستخدام الخلاط ، ثم قم برشها على جوانب الكعكة. يُزيّن حلوى الكاكاو في الأعلى ، ويرشها بالتساوي بطبقة رقيقة. يمكن أيضًا استبدال الكاكاو بالشوكولاتة المبشورة. اترك الكعكة لمدة 3-4 ساعات للنقع ، ثم قدم مع الشاي.
وصفة الفيديو
إذا كنت تريد حقًا تدليل أحبائك بكعكة منزلية الصنع ، وهناك وقت كافٍ لإعدادها ، فنحن نقترح عليك أن تتعرف على الفيديو المقدم. سيوضح مؤلف هذا الفيديو كيف يمكنك صنع كعكة الكسترد اللذيذة في غضون ساعة واحدة فقط ، والتي يمكن أن تُفرج على أنها نابليون الكسول. اصنع مثل هذه الحلوى ، ولن يتمكن أحبائك من الخروج حتى يأكلون القطعة الأخيرة.
أعزائي القراء ، هل أعجبكم وصفة الكعك؟ كم عدد المرات التي تصنع فيها كعكاً ، وأي واحدة تفضلها؟ هل ترغب في صنع كعك سريعة ، إذا كان الأمر كذلك - شارك وصفاتك التي أثبتت جدواها!
تحميل ...