أدوات المطبخ والأواني
- موازين المطبخ
- فرن
- الحب؛
- خزفي.
- الملاعق.
- ثلاجة
- خلاط ؛ ه
- خفقت.
- غربال.
المكونات
- دقيق القمح - 765 جم
- سكر - 590 جم
- ملح - 5 غرام
- مسحوق الكاكاو - 90 غرام
- زيت نباتي - 140 جم
- الصودا - 10 غرام
- الخل - 30 جم
- ماء نقي - 750 جم
- عصير - 1 لتر
- سميد - 120 غرام
خطوة الطبخ
- باستخدام غربال ، نخل 750 جرامًا من دقيق القمح في وعاء كبير وعميق.
- أضف 5 غرامات من الملح ، و 500 غراما من السكر المحبب ، و 45 غراما من مسحوق الكاكاو ، و 10 غرامات من صودا الخبز في وعاء مع الدقيق. تخلط جميع المكونات الجافة معًا.
- أضف 125 جرامًا من الزيت النباتي و 500 جرام من الماء البارد النظيف إلى الوعاء. تخلط جميع المكونات جيدا والحصول على الخليط.
- أضف 30 غراما من الجدول 9 ٪ الخل وخلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن تبدأ العجينة في الفقاعة قليلاً ، مما يعني أن الصودا تعمل.
- صب العجين النهائي في طبق الخبز سيليكون. إذا لم يكن هناك مثل هذا الشكل ، فيمكنك استخدام الشكل القابل للفصل المعتاد ، ولكن بعد ذلك يمكنك تغطيته بورق شهادة جامعية.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الكعكة على الفرن لمدة 35-40 دقيقة. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة ساعة.
- صب لتر واحد من أي عصير الفاكهة في stewpan. في هذه الحالة ، نستخدم الجريب فروت.
- أضف 60 غراما من السكر المحبب و 120 غراما من السميد إلى العصير. اخلطي كل شيء ، ضعيه على الموقد ، اتركيه حتى الغليان واطهيه لمدة دقيقتين.
- عندما يظل الكريم حارًا ، تغلب عليه بخلاط حتى يصبح جيد التهوية.
- في وعاء منفصل ، اخلطي 45 غراما من مسحوق الكاكاو ، و 15 غراما من دقيق القمح ، و 30 غراما من السكر المحبب و 15 غراما من الزيت النباتي. خلط جميع المكونات فضفاضة.
- أضف 250 غراما من الماء إلى الحساء ، واخلطه جانبا لفترة من الوقت.
- تقطع الكعكة المبردة بالطول إلى 4 أجزاء.
- ضعي الكيكة الأولى على طبق التقديم وقمي بتلطيخها بكريمة بنفس الطريقة التي نتعامل بها مع جميع الكعك ، باستثناء الجزء العلوي ، سنسكبه بالطلاء الزجاجي.
- عندما يتم تجميع الكعكة ، نرسل ستيوبون مع مكونات التزجيج إلى الموقد ، ونغلي المزيج ونطهو لمدة دقيقة أخرى. الصقيل الساخن يصب أعلى الكعكة ويدهنها على الجانبين. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ملعقة المعجنات الخاصة أو ملعقة كبيرة عادية.
- نقوم بتزيين الكعكة الجاهزة حسب الرغبة ، ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل للنقع. بعد 3 ساعات ، يخرج الحلوى من الثلاجة ، ويقطعها في أجزاء ، أو يقدمها كاملة على الطاولة.
وصفة الفيديو
بفضل هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة الطبخ خطوة بخطوة لكعكة مثالية بدون بيض. على الرغم من عدم وجود مثل هذا العنصر المهم ، فإن الحلوى طرية جدًا ومتجددة الهواء.
ماذا تفعل إذا كنت بحاجة إلى إعداد بعض الحلوى على وجه السرعة ، ولكن لا توجد بيض في متناول اليد؟ بالطبع ، خبز كعكة دون البيض. ستعتقد الكثير من ربات البيوت أن البسكويت سيتحول إلى مادة صلبة وليست جيدة التهوية ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك. تأكد من تجربة هذه الوصفة وتأكد من أن الكعكة لذيذة بشكل لا يصدق. هل جربت الكعك بدون بيض؟ هل أعجبك هذه الوصفة؟ أو ربما كنت تعرف بعض الوصفة الأخرى؟ أخبرنا عنها في التعليقات!
تحميل ...