أدوات المطبخ والأواني:
- غلاية.
- الحب؛
- مخزن بارد
- منخل جيد
- خلاط
- حاويات عميقة من مختلف الأشكال ؛
- انقسام طبق الخبز.
- مقياس المطبخ أو كوب القياس.
المكونات
| نتاج | عدد |
| Savoiardi | 35 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| مسكربون | 500 غرام |
| مسحوق السكر | 120 غرام |
| كريم 33 ٪ | 250 غرام |
| ماء صاف | 300 غرام |
| كاكاو | 30 جم |
| قهوة | 30 جم |
| امارتو الخمور | 50 جم |
خطوة الطبخ
- صب 30 غراما من القهوة في وعاء صغير عميق مع أسفل واسعة.
- نقوم بتسخين 300 جرام من الماء النقي وسكب الماء المغلي على القهوة.
- إضافة 50 غراما من المسكرات Amaretto إلى القهوة وتخلط. يترك لتبرد هذا الخليط لدرجة حرارة الغرفة.
- يبرد جيدا مقدما 250 غراما من 33 ٪ كريم. عندما تبرد الكريما ، ضعها في وعاء عميق وتغلب عليها بخلاطة حتى تتشكل كتلة سميكة.
- في الكريمة ، أضف 500 جرام من الماسكاربون ، 120 جرام من السكر المجفف واضربه بالخلاط حتى يتشكل كريم جميل ومتناسق.
- عندما تبرد القهوة تمامًا ، اغمسها بدوره 35 قطعة من عصي Savoyardi. ليس من الضروري إبقاء الدلافين في القهوة لفترة طويلة ، وإلا فقد يصبحون طريين ولن تعمل الحلوى.
- ننشر نصف سافوياردي في طبقة واحدة في قاع طبق الخبز المقسم.
- على سافويارد نشرنا نصف كريم مع مسكربون بالتساوي.
- مرة أخرى نضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط سافويارد وطبقة من القشدة.
- باستخدام ملعقة ، قم برفع الجزء العلوي من الحلوى وأرسله إلى الثلاجة لمدة 5-6 ساعات للإصرار.
- عندما يتم غرس الحلوى ، انزع طبق الخبز ورشه في المقدمة مع 30 غراما من مسحوق الكاكاو. لتسهيل القيام به ، استخدم غربال جيد.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- إذا كنت لا تقبل استخدام الكحول في الحلويات ، فيمكنك استبعاد هذا المكون بأمان من الوصفة. يستخدم الخمور فقط لإعطاء لمسة خاصة لطعم ورائحة التيراميسو.
- إذا كنت لا ترغب في التركيز فقط على تيراميسو الكلاسيكية ، فحاول صنع الفراولة.
- يتم تقديم هذه الحلوى الباردة حصرياً. قبل التقديم ، يجب غرسه لمدة 6 ساعات على الأقل ، حتى يتوفر للكريم وقت لامتصاص جميع طبقات السافياردي وجعلها ناعمة.
وصفة الفيديو
يوضح مقطع الفيديو أدناه كيفية خطوة بخطوة إعداد حلوى تيراميسو اللذيذة. إن حقيقة عدم استخدام بيض الدجاج في هذه الوصفة يمكن أن تطمئن العديد من ربات البيوت ، لأن هذا المكون كان موضع جدل لسنوات عديدة. ومع ذلك ، فإن هذا التيراميسو سوف يجذب حتى الضيوف الأكثر نزاهة.
تيماريسو هي حلوى إيطالية شهيرة ، محبوبة للغاية في العديد من البلدان من قبل الأطفال والكبار على حد سواء. ولكن في كثير من الأحيان تخشى حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة من المشاركة في هذه الحساسية ، لأن نسختها الكلاسيكية تنطوي على استخدام عدد كبير من البيض النيئ. وهذا المنتج في شكله الخام يمكن أن يكون ضارًا بصحة الإنسان. ولكن يمكن أيضًا حل هذه المشكلة بسهولة وإعداد تيراميسو دون استخدام بيض الدجاج. هذه هي الوصفة التي يمكنك قراءتها في هذه المقالة. هل ترغب في محاولة صنع هذه الحلوى؟ أو ربما لديك أفضل الممارسات والأسرار الخاصة بك والتي سوف تساعد في جعل هذا الطعم أكثر رقة؟ أخبرنا عنها في التعليقات!
تحميل ...