كيف تتعلم كيفية طبخ المعجنات اللذيذة للفطائر بدون الحليب في الحليب

أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، ملعقة ، منشفة ، أو تتشبث الفيلم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. دفع ثلاث بيضات في وعاء عميق. أضف إليهم 50 غراما من السكر ، قليل من الملح ، 10-12 غرام من مسحوق الخبيز ، اخلطيهم جيدًا. بدلاً من مسحوق الخبز ، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الصودا المخللة بالخل.
   
2. في حمام مائي أو في فرن ميكروويف ، قم بإذابة 200 غرام من الزبدة أو السمن النباتي لخبزها ، واتركها تبرد قليلاً وسكبها على البيض. كل مزيج جيد. من الأفضل استخدام السمن أو الزبدة عالي الجودة ، فإن مذاق الخبز النهائي سيعتمد مباشرة على هذا.
   
3. أضف 180 جم من الكفير أو الحليب في درجة حرارة الغرفة. محتوى الدهون من الحليب أو الكفير يمكن أن يكون أي. الشيء الرئيسي الذي كان طازجًا ، أعجبك الطعم.
   
4. نخل 600 غرام من الطحين في وعاء منفصل ويضاف تدريجياً إلى الكتلة السائلة. نوصي بغربلة الدقيق 2-3 مرات بحيث يكون مشبعًا جيدًا بالأكسجين. بالطبع ، في هذا الاختبار ، يجب أن يكون الطحين من أعلى درجة ، بحيث لا تطفو الكتلة النهائية ، ولون جيد.
   
5. قلبي العجينة أولاً بملعقة أو خفقت. إذا كان لديك معالج طعام ، فيمكنك استخدامه للعجن. ثم يرش سطح العمل بالدقيق ويعجن العجينة بيديك لمدة خمس دقائق. سوف تصبح كتلة لينة ، ليونة ومرنة ، لن تتمسك اليدين.
   
6. بعد ذلك ، قم بتغطية بمنشفة أو فيلم التشبث وإعطاء نصف ساعة للراحة. بعد هذا الوقت ، يمكننا تشكيل الفطائر. ملء يمكن استخدامها على حد سواء غير المحلاة والحلو. يمكن أن يكون حلوًا أو مع الجبن الأخضر واللحوم والبطاطا والملفوف والأرز مع البيض والمربى. لجعل الفطائر مع ملء الحلو ، إضافة السكر الفانيليا إلى العجين. حتى الخبز سوف تتحول أكثر عطرة.
   

يمكن الفطائر المقلية أو المخبوزة. للقلي ، استخدم الزيت النباتي غير المكرر للتخلص من الروائح غير المرغوب فيها. للخبز ، يرش بالدقيق أو الشحوم بالزيت غير المكرر حتى لا تلتصق الفطائر.

خدمة منتجات الدقيق النهائي لمشروبك المفضل. استخدام وير مع غطاء للتخزين. وإذا قمت بتسخين الفطائر التي لا معنى لها في فرن الميكروويف ، فإنها تتحول إلى ناعمة ، كما لو كانت فقط من الفرن.

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد معرفة كيفية تحضير عجين الفطائر بدون الخميرة ، فتحقق من وصفة الفيديو هذه. سترى المكونات التي تحتاج إلى استخدامها ، وكيف يتحول العجين النهائي.

وصفات العجين الأخرى