مانتي العجين في الماء المغلي - مرنة ودائمة

أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، زجاج ، تتشبث فيلم ، غربال

المكونات

خطوة الطبخ

1. نخل 450 غرام من دقيق القمح في وعاء عميق ، مما يجعل العجين أكثر ليونة ومرونة.
   
2. صب برفق 300 مل من الماء المغلي في الدقيق وتخلط بسرعة مع ملعقة.
   
3. أضف b ملعقة كبيرة. ل. ملح و 1 دجاجة بيض
   
4. يعجن العجين لمدة 5-7 دقائق. عندما ينتشر الماء المغلي على الطحين ، ستصبح درجة الحرارة منخفضة ويمكنك أن تعجنها بيديك.
   
5. في عملية العجن ، أضف 50 غ من الطحين ، إذا لزم الأمر. يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومرنة وليست لزجة على اليدين.
   
6. نلفّ كرة من العجين في فيلم أو كيس من البلاستيك المتشابك حتى لا يصمد. الآن يمكننا إما إعداد الحشوة واستخدام العجين على الفور للطبق ، أو تخزينه في الثلاجة حتى الوقت المناسب.
   

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا التعرف على الوصفة الخاصة بصنع العجينة من مانتي على مقطع فيديو يتم فيه توضيح كل خطوة من العملية بوضوح.

وصفات العجين الأخرى