أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء عميق بسعة 3 لترات ؛
- 1 لتر كوب عميق.
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- خفقت الطهي.
- غربال لغربلة الدقيق ؛
- سطح القطع (سيليكون أو حصيرة بلاستيكية ، لوح خشبي ، طاولة مع قماش قماشي).
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح | 300 غرام |
| بيض كبير | 3 قطع |
| فودكا | 20 مل |
| ملح شائع | قرصة |
خطوة الطبخ
- قسم بيض الدجاج (3 قطع) إلى كوب عميق بسعة لا تقل عن 1 لتر.
- إضافة قليل من الملح الجدول. صب في 20 مل من الفودكا. يضاف الكحول للحصول على أكبر أزمة علاج.
- فاز البيض المملح بالشوكة أو خفقت الطهي حتى تصبح ناعمة.
- نخل 300 جرام من دقيق القمح الممتاز في وعاء عميق بسعة لا تقل عن 3 لترات. غربلة يثري الدقيق بالأكسجين ، ويحسن من جودة العجين.
- جعل الاكتئاب في وسط الدقيق المنخل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك العجن ببساطة على سطح القطع.
- صب خليط البيض في العطلة.
- باستخدام ملعقة ، قم بإضافة أجزاء صغيرة من الدقيق بعناية إلى مزج البيض. يعجن العجين.
- عندما يصبح التكوين سميكًا ، استمر في العجن بيديك.
- يجب أن تكون العجينة كثيفة ومرنة.
- تشكيل الكرة من الكتلة. ضع العجينة في كيس بلاستيكي أو لفها بغلاف ملتصق. يمكنك فقط تغطية مع وعاء عميق. دع العجين يستريح لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد ربع ساعة ، اغسل مرة أخرى ، ابدأ في إعداد الحلوى.
لتحضير هذه الحلوى الحلوة ، استخدم حشوة سميكة من السكر أو شراب العسل. غالبًا ما تضاف الفواكه المجففة المفرومة جيدًا (المشمش المجفف والتين والخوخ وغيرها) والفواكه المسكرة والمكسرات المختلفة (الجوز واللوز والكاجو وغيرها من المكسرات) وبذور الخشخاش وبذور السمسم إلى تشاك تشاك. لأزمة خاصة من الأشياء الجيدة ، يمكنك إضافة الكونياك أو الكحول المخفف بدلاً من الفودكا. لإعطاء الحلوى حنان ، يضاف مسحوق الخبز إلى العجين. يعتبر الطبق جاهزًا للأكل بعد التصلب. يمكن تخزين الحلاوة في حاويات مغلقة لفترة طويلة (حوالي أسبوعين في الثلاجة).
وصفة الفيديو
تظهر مراجعة الفيديو تحضير عجين طازج لخبز الطباشير. تُظهر المضيفة طريقة بسيطة وسريعة للعجن ، وتكرار أفعالها بعد مشاهدة المؤامرة بسيط للغاية.
تحميل ...