العجين الخميرة العجين المعجنات: وصفة خطوة بخطوة

أدوات المطبخ والأواني:

وعاء عميق
سكين المطبخ
خفقت.
كوب
ملعقة كبيرة
ميكروويف
منشفة أو تتشبث فيلم.

المكونات

طحين	3 أكواب
حليب	1 كوب
البيضة	1 جهاز كمبيوتر
الخميرة الجافة	2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
الزيوت النباتية	4 + 1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

في وعاء كبير ، يكون ملائماً للعجن فيه ، صب 1 كوب من الحليب الدافئ. في السابق ، يمكن تسخينه في ميكروويف أو في قدر ، دون أن يغلي. درجة الحرارة المثلى للحليب لإعداد العجين هي 36-37 درجة.

في وعاء مع الحليب الدافئ ، أضف ملعقتان كبيرتان. ل. الخميرة الجافة ، قليل من الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر بدون تل. حرك المكونات قليلا مع ملعقة كبيرة. من الممكن أيضًا استخدام خفقت.
للحليب مع المكونات السائبة أضف 1 بيضة و 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية. من الأفضل اختيار زيت عباد الشمس عديم الرائحة ، حيث سيكون للفطائر رائحة كريهة. خفقت جميع المكونات بخفة مع ملعقة كبيرة.
في وعاء مع الخميرة والحليب ، صب 2 كوب من الدقيق ، والتي لا يمكنك التدقيق المسبق. أضف على الفور جميع الطحين. نحن نخلط جميع المنتجات بحيث يكون هناك عدد قليل ممكن من الكتل.
أضف كوب الطحين المتبقي إلى العجينة واستمر في عجنها بملعقة. العجين قليل السيولة. نقوم بجمع كل العجينة في وعاء في قطعة واحدة ونغطيها بمنشفة نظيفة أو غشاء ملتصق. اترك العجينة لتغرس في مكان دافئ لمدة 20-60 دقيقة. يعتمد الوقت المستغرق لرفع العجين على درجة حرارة الغرفة ومدى نشاط الخميرة. يوصى بوضع الوعاء مع العجينة في وعاء عميق ، مع صب الماء الدافئ فيه. وبالتالي ، فإن العجين أسرع وأفضل ملاءمة. يوصى بهذه الطريقة بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم درجة حرارة منخفضة في المطبخ.
بعد 30 دقيقة ، يجب زيادة العجين 1.5-2 مرات. يد الشحوم حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي وعجن العجين الحق في وعاء عميق.
العجين جاهز ، يمكنك البدء في قصه ، وإعداد الحشوة والفطائر بأنفسهم. تُعد هذه العجينة مثالية للفطائر المملوءة بالملح ، وكذلك تبييض اللحوم ، المقلية في مقلاة.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم كيفية تحضير عجينة رائعة بسرعة وسهولة للفطائر المقلية باستخدام الخميرة الجافة في المنزل. يُظهر الفيديو جميع المكونات الضرورية التي يجب أن تؤخذ بكمية معينة لجعل العجينة ناعمة ورقيقة. يتم وصف عملية الطهي بأكملها بالتفصيل ، بحيث يمكن لأي ربة منزل أن تكررها في المنزل.

هل ترغب في طهي الفطائر في مقلاة؟ ما هي الوصفة الأكثر شيوعًا للعجين؟ هل واجهتك صعوبة في العجن ورفع العجين؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في صنع المعجنات الناعمة للفطائر في مقلاة في التعليقات

وصفات العجين الأخرى

العجين مع الخميرة الجافة للفطائر
خالية من الخميرة العجين المعجنات
نفخة عجين المعجنات
فطيرة الخميرة العجين على الماء
خميرة العجين الفطائر الحليب

شهية طيبة!