كيفية تعلم كيفية طبخ عجينة لذيذة للفطائر على الحليب

أدوات المطبخ والأواني:

• وعاء
• العديد من الأطباق للمكونات ؛
• دبوس المتداول.
• ملعقة
• غربال لغربلة الدقيق ؛
• حصيرة للعجن العجين أو أي سطح.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب الحليب الدافئ في وعاء (حوالي 30 درجة).
   
2. أضف 200 ملليلتر من الزبدة المذابة أو السمن (في حمام مائي) وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر. تخلط جيدا مع ملعقة.
   
3. اخلطي الخميرة الجافة والدقيق. ينخل هذا الخليط ويضاف إلى وعاء الحليب والزبدة والملح والسكر. تخلط تدريجيا كل شيء حتى سلس.
   
4. عندما يصبح العجين سميكًا بدرجة كافية ، نبدأ في عجن يديك ، إذا كان من الصعب القيام بذلك باستخدام ملعقة.
   
5. يرش حصيرة لدقيق العجن أو أي سطح آخر مع الدقيق.
   
6. ننشر العجين ، ونبدأ في عجنه بشكل أكثر نشاطًا.
   
7. الشكل الذي تم فيه تحضير خليط العجين ، يرش بالدقيق وينشر العجين هناك. غطي النموذج بمنشفة أو مناشف ورقية.
   
8. اترك العجينة تقترب من 30 إلى 40 دقيقة في مكان دافئ. عندما يأتي العجين ، سوف يزيد في الحجم.
   
9. ننشر العجين على سجادة أو أي سطح آخر ونعجن مرة أخرى جيدًا. بعد ذلك ، يمكنك تحضير العجينة لفطائرك أو أي خبز آخر. سيكون طريًا وناعماً للغاية ، لذا سيتضح أن الطبق سيكون لذيذًا جدًا.
   

اختلافات الطهي والتعبئة

بسبب حقيقة تحضير العجينة في اللبن ، فقد أصبح طرياً وناعماً جداً. من خلاله يمكنك إعداد الفطائر ليس فقط مع أي ملء ، ولكن أيضًا كل ما يتبادر إلى ذهنك. من هذا العجين الخميرة يمكنك طهي:

• الزلابية مع ملء الحلو.
• الزلابية مع الملفوف والبطاطا أو الفطر.
• الزلابية مع اللحوم.
• الزلابية.
• khinkali مع أي ملء.
• أساس ل khachapuri من أي نوع.
• قاعدة للبيتزا أو فطيرة.
• فطائر مع ملء الحلو.
• فطائر مع الملفوف.
• فطائر مع البطاطا.
• فطائر اللحم المفروم
• مانتي.
• الكعك مع الجبن والأعشاب.
• الكعك مع الجبن المنزلية.

كما ترون ، هناك الكثير من الاختلافات في الطهي. كما أن الحشوات تكفي أيضًا - اختر أكثر الأشياء التي تحبها ، وستكون بالتأكيد راضية عن النتيجة ، لأنه بفضل الاختبار ، سيظهر أي طبق لذيذ جدًا.

وصفة الفيديو

شاهد هذا الفيديو لتتذكر كل خطوة في عملية تحضير العجينة مرة أخرى. سيُظهر المؤلف ويخبر ، بالإضافة إلى الاختبار ، كيفية عمل ملء لذيذ للفطائر. حاول طهي هذا الطبق ، وستفاجأ بمدى سعادة فطائرها الشهية والعصرية ، وكل هذا بفضل ملء لذيذ وعجين رائع. لديك منظر جميل!

وصفات العجين الأخرى