أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقياس المطبخ ، غربال ، وعاء عميق ، كوب من 200 غرام ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، تتشبث فيلم.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 2-2.5 كومة. |
| بيضة دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | 25-30 جم |
| سكر | 1-1.5 ملعقة شاي |
| حليب | 1 كومة |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- لتحضير العجين ، نخل في وعاء عميق 2 كوب من دقيق القمح مع غربال. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط دقيق القمح مع كمية صغيرة من دقيق الجاودار.
- اصنع انخفاضًا طفيفًا في الدقيق وتغلب على بيضة دجاج واحدة.
- أضف حوالي 25-30 غرام من الزبدة إلى الدقيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صهره في قدر على الموقد أو في الميكروويف ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لدلك العجينة. بدلا من الزبدة ، يمكنك استخدام الزيت النباتي.
- صب حوالي 1-1.5 ملعقة صغيرة في وعاء لجميع المكونات. السكر وصب 1 كوب من الحليب. بدلا من الحليب ، يمكنك استخدام الماء. قد تكون هناك حاجة إلى الدقيق والحليب أكثر أو أقل حسب النوعية.
- يرش جميع المكونات مع حوالي ملعقة شاي. ملح ، ثم دلك العجينة بملعقة كبيرة. نخل بعض الدقيق إذا لزم الأمر.
- عندما يتم تكثيف العجينة ويصبح من الصعب عجنها بملعقة ، قم برش كمية صغيرة من الطحين على سطح العمل ، ضع العجينة عليها واعجنها بيديك جيدًا لمدة 7-10 دقائق.
- يجب أن يكون لديك موحد ، مقطوع ضيق. ضعي العجينة النهائية في وعاء ، ثم غطيها بغلاف ملتصق واتركيه يستريح لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة لجعل العجينة أكثر مرونة ومرونة.
- عندما يتم غرس العجينة ، يمكنك تشكيل سلال منه وتعبئتها بالملء. كملء ، يمكنك استخدام مكونات مختلفة تمامًا حسب تقديرك - الفطر واللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والبصل وبيض الدجاج والجبن الصلب والبطاطا والأعشاب والملفوف والتوابل المختلفة.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل كيفية تعجن العجينة الخالية من الخميرة للريشة. سترى أيضًا كيفية تكوين سلال وتعبئتها بأحد خيارات التعبئة.
واحدة من النقاط المهمة في إعداد الكعك اللذيذ هي العجين الصحيح. زائد العجين الخالي من الخميرة هو أنه يتم إعداده بسرعة وسهولة. في هذه الحالة ، لديك وقت كافٍ لتجربة التعبئة الأصلية. استخدم هذه الوصفة البسيطة لخبز المنتجات المعطرة والمرضية ، وسوف ترى أن العمل مع العجين ليس دائمًا شاقًا ويستغرق وقتًا طويلاً. شارك في التعليقات إذا أحببت هذه الوصفة للعجين الخالي من الخميرة المرنة وأخبرنا بما تفضل استخدامه لمزجها - الحليب أو الماء. وتبادل الحشوات المفضلة لديك.
وصفات اختبار أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...