كيفية تعلم كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة مع الأرز في الفرن

أدوات المطبخ والأواني:

• وعاء أو وعاء (للحوم المفرومة) ؛
• مقلاة
• ملعقة خشبية.
• عموم.
• ورقة الخبز (أو طبق الخبز الزجاجي) ؛
• سكين
• لوح (للقطع) ؛
• كوب
• حصيرة للعجين.
• موقد.
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تغلي 100 غرام من الأرز في الماء المملح. يجب أن يصل إلى نصف الاستعداد ، بحيث بعد أن يغلي ، والحفاظ عليه في النار المنخفضة لمدة 8-10 دقائق أخرى. ثم يجب غسلها بالماء البارد الجاري.
   
2. في 500 غرام من اللحم المفروم ، أضف 50 غ من البصل المفروم و 3 فصوص من الثوم.
   
3. قطع 100 غرام من البصل (حوالي 2 بصلة متوسطة) وثلاثة على مبشرة غرامة 100 غرام من الجزر. صب الزيت النباتي في المقلاة. عندما يكون دافئًا ، يُسكب البصل المفروم جيدًا. يقلى حتى شفافة.
   
4. يُضاف الجزر إلى البصل ويقلى.
   
5. عندما تبدأ الجزر في التمسك ، اسكب كوبًا من معجون الطماطم في المقلاة. خلط كل شيء جيدا.
   
6. بعد قليل من صحن الصلصة ، نصب نصف كوب من الماء فيها.
   
7. صب 1 ملعقة كبيرة في الماء المتبقي. ل. الطحين. حرك حتى يصبح السائل متجانس.
   
8. تصب في الصلصة وتخلط.
   
9. أضف الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. ومرة أخرى ، نخلط كل شيء جيدًا. بعد بضع دقائق ، نذوق الصلصة. إذا كان كل شيء يناسبك ، أطفئه.
   
10. نقوم بتشحيم شكل كرات اللحم بالزبدة.
    
11. يُسكب الأرز في اللحم المفروم ويُكسر 1 بيضة ، ويُضاف قليلًا من الملح والفلفل.
    
12. امزج كل شيء جيدًا (من الأفضل أن تعجن الحشوة بيديك). يعجن اللحم المفروم جيداً ويخرجه لجعله أكثر كثافة.
    
13. يجب أن تحصل على حوالي 900 جرام من اللحم المفروم. ويمكن تقسيمها إلى 12 حصص. للراحة ، يمكنك استخدام حصيرة العجين المبللة بالماء. نحن أيضًا نبلل أيدينا بالماء (حتى لا تلتصق الحشوة ، وستكون أكثر ملاءمة لتكوين كرات اللحم). يقسم اللحم المفروم إلى نصفين. وبعد ذلك كل نصف - 6 أجزاء أخرى.
    
14. يجب أن تكون الشرائح حوالي 75 جرام لكل منها. لا يزال بإمكانك التغلب عليهم أكثر ، من رمي الكف إلى الكف.
    
15. سخن الفرن إلى 180 درجة. نضع الكرات الجاهزة في طبق الخبز ، ونملأ كرات اللحم بالصلصة ونرسلها إلى الفرن.
    
16. بعد 35 دقيقة ، نخرج النموذج من الفرن. اسمحوا يبرد قليلا.
    

يمكن تقديم كرات اللحم كطبق مستقل للسلطات ، وكذلك طبق إضافي لأي طبق جانبي.

وصفة الفيديو

يصف هذا الفيديو بتفصيل كبير عملية صنع كرات اللحم مع الأرز في الفرن. الوصفة مفهومة للغاية ، جميع الإجراءات مفصلة وواضحة. بالإضافة إلى ذلك ، تكشف ربة المنزل سرًا صغيرًا لطهي كرات اللحم اللذيذة حقًا ، والتي يمكنك مفاجأة عائلتك بسهولة.

وصفات اللحم الأخرى