أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، الفرن ، المقلاة العميقة ، المقلاة ، الخلاط ، الوعاء ، لوح التقطيع ، السكين ، الملعقة ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، كوب.
المكونات
| عنصر | عدد |
| لحم مفروم | 700 غرام |
| الأرز | 150 جم |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى كبير |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| دقيق القمح | 3 ملعقة صغيرة |
| معجون الطماطم | 200 غرام |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الخضروات المجمدة المفرومة | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| Suneli القفزات | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
| سكر | 1/2 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | للقلي |
خطوة الطبخ
في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى شطف وطهي حوالي 150 جرام من الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى سخن الفرن. سيتم خبز كرات اللحم عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في المستقبل ، يجب أن تتبع هذا الإجراء خطوة بخطوة:
- وضعت حشو في وعاء. يتم تقطيع بصل واحد في الخلاط ، وبعد ذلك يوضع المكون المعالج في وعاء من اللحم المفروم. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك تقطيع البصل بسكين أو مفرمة لحم.
- يتم سكب ملعقتين كبيرتين من الخضروات المجمدة في نفس الوعاء حسب ذوقك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مزيج طازج أو مزيج من العبوة. تتم إضافة الفلفل الأسود والقفزات الشمسية والملح حسب الرغبة إلى الوعاء. ثم يتم كسر 1 بيضة.
- هناك ، يضاف الأرز المطبوخ مسبقا. يتم خلط المكونات في الوعاء جيدًا باليد حتى تصبح ناعمة.
- تتشكل كرات اللحم من اللحوم الجاهزة. لهذا ، فإن جزءًا من الكتلة ، يساوي تقريبًا ملعقة كبيرة مع شريحة ، يتم غسله تمامًا بأيدي في كرة ضيقة. وضعت الفراغات من كرات اللحم على ورقة الخبز.
- على مبشرة خشنة ، يفرك الجزر بالقش. البصل الثاني مفروم فرماً ناعماً ، وبعد وضع المنتج الناتج على مقلاة ساخنة ، مصبوبة بالزيت. مباشرة إلى البصل ، يتم وضع الجزر المفروم في المقلاة. بعد ذلك ، تُطهى المكونات على نار خفيفة ، في حين يجب تحريكها من وقت لآخر.
- يضاف حوالي 1/3 ملعقة كبيرة من الملح إلى نصف كوب من الماء البارد. يخلط الخليط جيدًا. تضاف 3 ملاعق صغيرة من الدقيق إلى نفس الزجاج. يتم خلط الخليط جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- عندما يُطهى الجزر مع البصل قليلاً ، تتم إضافة حوالي 200 جرام من معجون الطماطم أو الطماطم المطحونة في خلاط. يتم خلط المكونات في المقلاة تمامًا. يتم سكب الماء في الكتلة في مقلاة حتى يصبح سائلها ثابتًا. بعد غليان السائل في المقلاة ، تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح. يمكنك تغيير كمية التوابل حسب ذوقك. يتم سكب حوالي نصف ملعقة صغيرة من السكر والفلفل الأسود حسب الرغبة. يتم خلط المكونات مرة أخرى.
- يتم صب خليط من الماء والدقيق من الزجاج ببطء في سائل يغلي في مقلاة. تحتاج إلى صب بعض الشيء ، وحرك طوال الوقت حتى لا تتشكل الكتل.
- يجب تحريك الخليط الموجود في المقلاة ، حتى يغلي ، ويغلي قليلاً ، حوالي 3-5 دقائق ، ثم يرفع عن النار. في هذه المرحلة ، في المرق ، يمكنك إضافة كمية إضافية من الملح أو الفلفل أو التوابل والتوابل الأخرى حسب ذوقك. يسكب المرق جاهز في ورقة الخبز مع كرات اللحم.
- ينتقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا. سيتم خبز كرات اللحم عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. إذا كان لديك خيارات لتشغيل الفرن ، فيجب أن تفضل وضع الخبز "من أعلى إلى أسفل" ، المستوى المتوسط.
- بعد الوقت المحدد ، يبقى إزالة المقلاة من الفرن ، وتكون كرات اللحم مع الأرز والمرق جاهزة. بون شهية.
وصفة الفيديو
سيوضح مقطع فيديو من مُنشئ الوصفة العملية الكاملة لطهي كرات اللحم مع الأرز مع المرق في كل التفاصيل. يمكن مشاهدته حتى قبل بدء الطهي الذاتي لتعرف ما يتبقى. هذا سوف يساعد على تحديد خطة عمل ، وسوف يسهل المهمة. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد الفيديو دائمًا إذا كان دليل خطوة بخطوة غير واضح أو مفصل بما فيه الكفاية في أي لحظة.
سوف تبهجك كرات اللحم مع الأرز بطعم اللحم المفروم الناعم ، المخبوز مع الخضار والبهارات في المرق مع الأعشاب والتوابل. يسير الطبق جيدًا مع أي طبق جانبي تقريبًا ، وسيكون مناسبًا للطاولة اليومية وعطلة. تترك الوصفة لتقدير الشخصية كمية وتشكيلة من الأعشاب والأعشاب والتوابل المستخدمة ، والتي تحدد في نهاية المطاف طعم الطبق.
تحميل ...