سمك التونة خطوة بخطوة وصفة مع الصورة 🐟

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، طبق عميق لخلط السلطة ، أطباق صغيرة للصلصات ، طبق مسطح كبير لعرض الطبق.

المكونات

يبدأ الطبق بالتونة - نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
خذ الثوم المعمر وختمه في الجير في المستقبل.
ثم نأخذ الأفوكادو ، فهو يحتاج إلى القليل جداً من الوصفة - فقط عدد قليل من الشرائح سيكون كافياً. أخرج الجلد منه ومقطّع إلى قطع صغيرة.
أضف صلصة الصويا ، في هذا الطبق سيكون ملحنا.
قطع الجير والضغط عليه في طبق. الجير يقتل أيضا الميكروبات الموجودة في الأسماك الخام جيدا.
اخلطي الجير جيدًا وأضفي عليه صلصة المحار ، واخلطي جيدًا مرة أخرى. نأخذ طبقنا الكبير لعرض الطبق ونزينه قليلاً بصلصة المحار. يمكنك تزيين كما هو موضح في الفيديو أدناه ، أو يمكنك إظهار خيالك.
الآن تأخذ رقائق الخبز ووضع الجير لدينا في طبقات. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة حتى لا تتصدع مجموعة الشرائح عن طريق الخطأ.
قطع الطماطم الكرز في نصف ووضعها بشكل جميل على طبق. بعد ذلك ، خذ شرائح من الفجل والخيار ، وكذلك تزيين الطبق. سيكون الخضر الخطوة الأخيرة في تزيين الطبق الخاص بنا.

تأكد من أن سمك التونة طازج ، وسيكون أحمر مشرق. إذا لاحظت أن الأسماك باهتة اللون ، فهذا بالفعل سمك تونا قديم ، ربما تم جلبه منذ فترة طويلة.
إذا كان سمك التونة مجمداً ، فاتركه يذوب في الثلاجة ، يجب ألا تفعل ذلك ، على سبيل المثال ، في الميكروويف.
يختلف البصل Schnitt عن البصل الأخضر العادي في مذاقه الرقيق ، لذلك ، إذا أمكن ، استبدله فلا يستحق ذلك.
يرجى ملاحظة أن الأفوكادو ناضج أيضًا. هذا سهل الفهم: عندما تستلمه ، يجب أن تكون الثمرة طرية.
بدلا من سمك التونة ل tartare ، يمكنك استخدام دورادو أو سمك السلمون. بعض الطهاة يستخدمون أيضًا اللحم النيء.

أقترح لمعرفة المزيد عن الوصفة في الفيديو. يمكنك الاطلاع بمزيد من التفصيل على عملية الطهي والاستماع إلى تعليقات إضافية من الطاهي.

هل تمكنت بالفعل من طهي هذا الطبق الذواقة حقا؟ ربما كنت تعرف بعض الحيل في صنع الجير أو الصلصة؟ شارك مهاراتك في الطهي ونتائج الطهي.

شهية طيبة!