بسكويت الجبن - وصفة تكسير بسيطة للغاية

أدوات المطبخ والأواني: صحن ، مبشرة ، شوكة ، غربال ، درفلة لولبية ، تتشبث فيلم ، صفيحة خبز ، ورق رق ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى الحصول على الزبدة من الثلاجة حتى تنعم بالكامل قبل مرحلة العجن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب غربلة الدقيق من خلال غربال. بعد ذلك ، تحتاج إلى اتباع هذه الخوارزمية خطوة بخطوة:

1. أولاً ، يبدأ الفرن في عملية الاحماء ، وستخبز ملفات تعريف الارتباط بالجبن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. توضع الزبدة في وعاء ذو ​​سطح مرتفع على شكل وعاء ويفرك قليلاً بالشوكة بحيث يتحول إلى كتلة متجانسة.
   
2. علاوة على ذلك ، في الحاوية نفسها ، يفرك الجبن الصلب على مبشرة من خلال الخلايا التي تعطي قش رقيق.
   
3. يضاف قليل من الملح وصفار البيض. يتم فرك جميع المكونات بعناية بشوكة في كتلة متجانسة.
   
4. يضاف الدقيق قبل فرزه إلى الخليط. لا يتم صب الدقيق في وقت واحد ، ولكن في أجزاء - يجب أن يتحول العجين إلى ناعمة. لذلك ، يمكن أن تختلف كمية الدقيق المضافة ويتم تحديدها مباشرة في عملية إضافة العجن والعجن. إذا كانت كمية الدقيق المضافة كبيرة جدًا ، فسوف تنهار العجين.
   
5. بعد عجن العجين بالكامل ، يجب لفه بالتشبث ويرسل لمدة ساعة في الثلاجة.
   
6. بعد هذه الفترة ، يتم تقسيم العجين إلى قسمين متساويين. بعد ذلك ، يحتاج أحد الأجزاء إلى درفلة رقيقة ، ويجب قطع الحواف غير المستوية الناتجة.
   
7. يتم إجراء ثقوب في العجين المدلفن عبر أنبوب ، ليس كثيرًا لإعطاء كبد الجبن مظهرًا رائعًا أصليًا من الجبن.
   
8. بعد ذلك ، يتم قطع العجين إلى مثلثات. أولا ، فطيرة كاملة إلى أربعة قطاعات كبيرة ، ثم كل واحد منهم ثلاثة أخرى.
   
9. بعد ذلك ، على ورقة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية ، يتم وضع شرائح فارغة بدقة. تذهب ورقة الخبز إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قد يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن ، والشيء الرئيسي هو أن ملفات تعريف الارتباط بالجبن ذات لون بني قليلاً.
   
10. في نهاية الخبز ، يكون الجزء الثاني من الاختبار هو نفس الإجراء بدءًا من النقطة 9.
    

وصفة الفيديو

إذا كانت أي من الخطوات غير مفهومة ، فسيتمكن الفيديو من ملء هذه الفجوة. في ذلك ، تفاصيل مؤلف الوصفة بالتفصيل متى وما الذي يجب إضافته وبأي نسب.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى