أدوات المطبخ والأواني:
- صفيحة الطهي.
- مقلاة
- وعاء عميق.
- ملعقة خشبية.
- شوكة.
- سكين
- لوح التقطيع.
المكونات
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| الريكوتا | 2 حزم |
| موز | 1 جهاز كمبيوتر |
| زيت عباد الشمس | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| سميد | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| طحين | 1/2 المكدس |
| القشدة الحامضة | 100 غرام |
خطوة الطبخ
- نحن نضع عبوتين من منتج الألبان الريكوتا في وعاء عميق ، ونعجن بالشوكة حتى كتلة متجانسة ورقيقة بحيث لا يتبقى كتل كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الريكوتا بجبنة منزلية 9 ٪.
- دفع بيضة خام في الكتلة المورقة - 1 جهاز كمبيوتر. ، تخلط جيدا.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر و 4 ملاعق كبيرة من السميد ، اخلطيها مرة أخرى. إذا كان ذلك ممكنًا ، اتركه لمدة 30 دقيقة لتنتفخ السميد ، مما يجعل فطيرة الجبن أكثر تهوية.
- يُسكب دقيق القمح المنخل (0.5 كوب) في الكتلة المتجانسة الناتجة ويعجن العجينة. إذا تحول العجين إلى سائل ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الطحين. في حالة إضافة الطحين ، ستكون فطائر الجبن المنزلية أكثر كثافة ، وإذا كان الطحين أقل ، فستصبح أكثر طراوة.
- قشر الموز ، ثم قصه إلى مكعبات صغيرة وأضيفه إلى العجينة. يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى ، مثل التفاح والزبيب والمكسرات والمشمش المجفف.
- نخلط كل شيء جيدًا ، يجب أن يتحول العجين إلى مرونة ، حتى لا تضغط كعكة الجبن عند الضغط عليها وتحافظ على شكلها.
- من الكتلة الناتجة ، نقوم بتشكيل الكعك بأيدينا.
- في وعاء مسخن مسبقاً ، صب زيت عباد الشمس ، حوالي 5 ملاعق كبيرة. نشر الكعك أعدت مسبقا للقلي في الزيت المغلي. للقلي syrniki يمكنك استخدام زيت الزيتون.
- يقلى الجبن على كلا الجانبين ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، يجب أن يحمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حتى لا تكون نيئة من الداخل ، من الضروري وضعها على زيت ساخن ، عندما تمسك القشرة بالحد من النار. نقلبها فقط عندما يجف الجزء العلوي وسيحافظ على شكله. عندما تكون كعكة الجبن جاهزة تمامًا ، يجب وضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- نحن نقدم الفطائر الجبن المنزلية على طبق صغير ، بعد سقيهم مع القشدة الحامضة. إذا لم تكن كعكة الجبن حلوة بدرجة كافية ، فيمكنك رش السكر المجفف.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم هذا الطبق ليس فقط مع القشدة الحامضة ، ولكن أيضًا مع العسل والمربى والحليب المكثف والشوكولاته المذابة وصلصة التوت والمربى أو الفراولة الطازجة المبشورة بالسكر.
إذا لم تأكل syrniki كل شيء ، فيمكنك تسخينها. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ مقلاة بحجم مناسب ، وتضع الكعك المتبقي هناك ، وتسكب عليها القشدة الحامضة وترسلها إلى الفرن للتدفئة لمدة 10 دقائق.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك مشاهدة فيديو قصير ولكنه مفصل مع وصفة لصنع كعك الريكوتا مع الموز.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ فطائر الجبن اللذيذة بسرعة مع الريكوتا والموز. اكتب التعليقات ، هل تمكنت من استخدام هذه الوصفة؟ هل أعجبك الطبق النهائي؟ ماذا كانت خدمة سيرنيكي؟
وصفات الخبز الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...