أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، مقلاة عميقة مع غطاء ، قدر ، موقد ، ملعقة كبيرة
المكونات
| ماء | 2 لتر |
| البطاطا | 1 كجم |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| بنجر | 3 قطع |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| مخلل طماطم | 120 غرام |
| الزيوت النباتية | 150 جم |
| ملح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خضرة | 1 حفنة |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
خطوة الطبخ
إعداد المكونات
- قشر 1 كغم من البطاطا (5-6 قطع). تقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم: تقسم البطاطا الكبيرة إلى ١٢ جزءًا ، والبطاطا الصغيرة إلى ٨ أجزاء
- نحن نغسل ونقشر جميع العناصر غير الصالحة للأكل 1 جزرة وبصل واحد و 3 بنجر. نقطع البصل إلى أرباع ونقطع الجزر والبنجر بشرائح رقيقة. ويمكن أيضا أن يكون المبشور 2 المنتجات الأخيرة.
- يتم تقطيع مجموعة من الخضر (البقدونس والشبت والكزبرة والجرجير والبصل الأخضر وما إلى ذلك) بسكين.
خلق طبق
- صب 2 لتر من الماء في المقلاة ووضعها على نار قوية. بمجرد غليان الماء ، نرسل جميع البطاطا المفرومة وملعقة كبيرة واحدة. ل. بدون شريحة من الملح ، يُمزج ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. حتى البطاطا جاهزة.
- صب 150 غرام من الزيت النباتي (عباد الشمس والزيتون أو أي شيء آخر) في قاع وعاء عميق. بمجرد أن يصبح الجو حارًا ، نرسل البصل والجزر المفروم إلى المقلاة. اطبخيها حتى يصبح البصل شفافًا مع التحريك من حين لآخر.
- بعد ذلك ، يُضاف البنجر المفروم ويُمزج مع الخضار الأخرى مرة واحدة. بعد ذلك ، اتركه للقلى تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. يجب أن تقلى قليلا وتسليط الضوء على العصير.
- إلى الخضروات الجاهزة ، ضعي 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم والمزيج. عندما يتم دمج العجينة مع منتجات أخرى ، صب 150 غرام من محلول ملحي الطماطم أو 200 غرام من عصير الطماطم في مقلاة ، ثم اخلطيها مرة أخرى.
- عند تبخير السائل من المقلاة تقريبًا ، قم بنقل القلي الناتج إلى قدر البطاطس. الآن قم بتغطية المقلاة بشكل فضفاض واطهي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.
- بعد ذلك ، قم بإزالة الشمندر من الموقد ، ضعه على الطاولة واتركه يقف لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الأعشاب المفرومة والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى حسب الرغبة. تخلط وتصب في لوحات.
- يُقدّم الشمندر الساخن مع الخبز الطازج أو البسكويت. إذا لم تلتزم بالصيام الشديد ، أضف الكريما الحامضة في وعاء مع الحساء لجعل طعم الطبق أكثر رقة وكريمة.
وصفة الفيديو
لتحضير جذر الشمندر بدقة ورائحة ، شاهد وصفة الفيديو الخاصة بالطبق ومعرفة كل التفاصيل الدقيقة لهذا الحساء من شفاه الشيف المحترف.
هل تحب البرش كثيرًا ، ولكن في نفس الوقت ترغب في الصيام أو لسبب آخر يجب أن تتخلى عن اللحوم؟ ثم ضع في اعتبارك أنك قد وجدت البديل المثالي! على الرغم من عدم وجود ملفوف في هذا الحساء ، إلا أن جميع المنتجات الأخرى ليست أقل لذيذًا وتجمع جيدًا في طبق سائل واحد.
حاول طهي الشمندر الشمندر العجاف واكتب التعليقات إذا أعجبك ذلك ، ما إذا كنت ستطبخ مثل هذا الحساء على أساس مستمر. وإذا كنت تعرف كيفية استكمال هذه الوصفة ، فلا تتردد في ملاحظة ذلك. طبخ بسرور ولا تقتصر على الأشياء الجيدة. شهية طيبة!
تحميل ...