كيفية تعلم كيفية طهي الشمندر الساخن اللذيذ مع اللحم وفق وصفة بسيطة 🥣

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة مع غطاء بسعة 5-6 لترات ؛
• غربال سميك
• المقلاة مع غطاء.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• موازين المطبخ
• كوب القياس.

المكونات

اسم	عدد
لحم الخنزير	800 غرام
بطاطا متوسطة الحجم	3 قطع
الجزرة المتوسطة	2 جهاز كمبيوتر شخصى
بصل	1 جهاز كمبيوتر
ثوم	2 فصوص
بنجر أحمر متوسط	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ليتشو البلغارية	150 مل
فلفل أحمر حار	100 مل
ملح شائع	لتذوق
الخضر الشبت	1 حفنة صغيرة
ورقة الخليج	2 جهاز كمبيوتر شخصى
بازلاء الفلفل الأسود	5-7 قطع.
مخلل طماطم	1 كومة
الزيوت النباتية	40-50 مل
مياه الشرب	3 لتر

خطوة الطبخ

1. ضع 3 لترات من مياه الشرب على النار في قدر بسعة 5-6 لترات. اغسل 800 جرام من لحم الخنزير. يُغمس اللحم في الماء البارد ، يُضاف 5-7 بازلاء من الفلفل الأسود للنكهة. طبخ حتى ينضج. في عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة الناتجة من المرق. أخرج اللحم على طبق عريض واتركه ليبرد (بحيث يمكنك تفكيكه). سلالة المرق من خلال غربال سميك. قسّم اللحم إلى قطع صغيرة ، عد إلى المرق.
   
2. قشر وختم 1 بصلة. يمكنك استخدام البصل في كل من الأصناف البيضاء والحمراء.
   
3. غسل ، قشر وختم 2 الجزر المتوسطة في مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صر الجزر ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
   
4. نظف جذر البنجر الأحمر المغسول جيدًا (قطعتان). قطع الخضروات إلى شرائح رقيقة.
   
5. قشر قرنفل من الثوم ، فرم ناعماً. تسخين 40-50 مل من الزيت النباتي في مقلاة. يُضاف البصل والجزر المفروم إلى الزبدة. يقلى حتى يصبح البصل شفافًا مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.
   
6. يُسكب قش البنجر في المقلاة ويُمزج. إضافة 150 مل من lecho البلغارية. إذا لم يكن لديك مثل هذا المستحضر ، أضف ملعقتين كبيرتين من ملاعق كبيرة من الخل بنسبة 9 ٪ و 150 مل من المرق من المقلاة إلى المقلاة. بدلاً من الخل ، يمكنك تناول نفس كمية عصير الليمون. إن إضافة السائل الحمضي سوف يحافظ على اللون الزاهي للبنجر المحضر. يخنة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
   
7. بينما يجري خلع الملابس ، ضع المرق بقطع اللحم على النار. ملح المرق حسب الرغبة. قشر البطاطس المغسولة (3 درنات متوسطة الحجم) ، ثم قصها إلى مكعبات صغيرة. تصب في قدر. طبخ بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق.
   
8. بعد 5 دقائق من لحظة غليان محتويات المقلاة ، أضف قلي الخضار من المقلاة إليه. خفض الحرارة إلى صغيرة. اطبخ الشمندر حتى ينضج (حوالي 30-40 دقيقة).
   
9. جرب البطاطا والجزر والبنجر للتأهب. إذا تم طهي الخضار ، يُضاف الثوم المفروم جيدًا والشبت المفروم إلى الطبق (مجموعة صغيرة واحدة).
   
10. إضافة 2 أوراق الخليج ، 1 قرصة من الفلفل الأحمر المطحون. أطفئ النار. اتركي الطبق لمدة 10-15 دقيقة. خدمة ساخنة.
    

عندما تقدم في كل طبق ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والشبت والبقدونس والكزبرة والأعشاب حسب رغبتك.

وصفة الفيديو

انظر كيف تتكيف ربة منزل من ذوي الخبرة مع طهي الشمندر الساخن مع اللحوم. كرر جميع أعماله ، وطهي الطبق الأول لذيذ وصحي.

الآن أنت تعرف أيضًا كيف تطبخ حساء عطريًا لذيذًا في مرق اللحم مع البنجر والخضروات. نأمل أن يتحول الطبق الذي تم إعداده وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه إلى أن يكون مرضيًا وسقيًا لك وسوف تستمتع به عائلتك.