البنجر الكوري - المطبخ الكوري الحقيقي في المنزل 🥣

أدوات المطبخ والأواني: الكورية مبشرة الجزرة ، مبشرة غرامة ، قطع المجلس ، وعاء ، ملعقة ، سكين ، هاون ومدقة ، مقلاة ، موقد.

المكونات

بنجر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
بصل	1 جهاز كمبيوتر
ثوم	5 فصوص
الزيوت النباتية	60 مل
زيت السمسم	2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر بني	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	30 مل
بذور الكزبرة	1 ملعقة كبيرة. ل.
رقائق الفلفل الحار	0.5 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور السمسم	1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

إعداد الشمندر

1. نفرك 2 البنجر الخام ، حوالي 550 غرام ، على مبشرة خاصة (للجزر الكورية). اتضح رقيقة جدا ، على نحو سلس ، خطوط طويلة. لإقامة مثل هذه الشرائط ، تحتاج إلى قلب البنجر في يديك طوال الوقت ، لذلك يمكنك قطع جميع الجوانب بالتساوي. انتبه إلى ما البنجر الذي تصنع منه السلطة. اختر بنجر الطاولة باللون الأحمر الفاتح حتى يكون حلوًا ، ثم ستكون السلطة لذيذة.
   
2. على مبشرة جيدة ، فرك 5 فصوص من الثوم.
   
3. أضف 30 مل من عصير الليمون أو عصير الليمون. إذا لم يكن هناك عصير ، يمكنك استبداله بالخل.
   
4. صب 1.5 ملعقة كبيرة. ل. قصب السكر البني. يمكنك استخدام السكر الأبيض ، ولكن اللون البني أفضل ، لأنه يحتوي على نكهة الكراميل. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا بدلا من الملح. مزيج ، الذوق. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من صلصة الصويا.
   

طبخ البصل

1. نضع المقلاة على النار. صب 60 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة. هناك نضيف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم للنكهة.
   
2. يُقطع 1 بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
   
3. شرائح البصل المرسلة إلى المقلاة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
   
4. طحن في هاون 1 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة. إنها بذور مهروسة من شأنها أن تعطي رائحة لطيفة وطعم.
   
5. عندما يبدأ البصل باللون الذهبي ، يضاف بذور الكزبرة ، وسوف يسخن ويعطي نكهته.
   
6. إضافة 0.5 ملعقة شاي. رقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط وتقلى لمدة 30 ثانية أخرى.
   

سلطة الطبخ

1. وقفت البنجر ، واستقر وترك عصير يذهب. نرسل الزيت الساخن إليها مع البصل والتوابل. تخلط جيدا.
   
2. نترك السلطة لتتبل لمدة ساعتين على الأقل ، أو أفضل طوال الليل في الثلاجة ، ثم ستكون لذيذة جدًا. تأكد من تذوق السلطة. يمكنك إضافة الملح أو إضافة المزيد من صلصة الصويا. للزينة في مقلاة جافة ، تقلى 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم ورشها مع السلطة.
   

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، سترى كيفية طبخ البنجر باللغة الكورية. سترى كيفية تقطيع البنجر بشكل صحيح ، وما يجب إضافته وكيف يبدو جاهزًا.

سلطة خفيفة جدا ، متموج ، عطرة. انها بسيطة جدا لطهي الطعام في المنزل. جعل هذه السلطة أكبر لأنه يؤكل بسرعة كبيرة. نوصي الجميع بالطبخ والمحاولة ، وسوف ترى أن هذه السلطة ستكون أكثر ذوقًا في المنزل مما تشتريه في السوق. مثل هذه المقبلات اللذيذة ستكمل أي أطباق اللحوم ، وسطوع البنجر ، طعمها مع البهارات سوف يجذب حتى الذواقة الأكثر تطلبا.