أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة ، مقلاة ، مبشرة ، لوحات للخدمة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بيرلوفكا (حبوب) | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| جزر (متوسطة) | 1 جهاز كمبيوتر |
| أفخاذ الدجاج | 4 جهاز كمبيوتر |
| بصل (وسط) | 1 جهاز كمبيوتر |
| البطاطا | 5 قطع |
| ملح | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| توابل | لتذوق |
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، نقوم بشطف شعير اللؤلؤ في خمسة مياه ، وننقله إلى وعاء ونسكب الماء المغلي حتى يدوم لفترة من الوقت.
- بلدي دجاج أفخاذ. اختياريا ، يمكنك أن تأخذ أفخاذ الدجاج والثدي والشرائح ، وما إلى ذلك. ضع في قدر وسكب الماء البارد. وضعنا على النار. ننتظر حتى يغلي الجزء الأسفل من الساق لمدة 10 دقائق ، ثم نصفي الماء ، ونشطف الجزء الأسفل من الساق.
- صب الماء الجديد ، الذي سنطبخ حساءنا. يجب أن يتم ذلك لجعل الحساء خفيفًا وغائمًا. أضف الشعير والملح.
- قشر البطاطا والجزر والبصل. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات.
- تُقطع البصل وتُقلى في مقلاة مسخنة مسبقًا مع إضافة الزيت النباتي.
- فرك الجزر على مبشرة الخشنة وتضاف إلى المقلاة.
- دع الحساء يغلي لمدة 20 دقيقة وأضف البطاطس. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق أخرى ، ثم يُسكب الصلصة المحضّرة (البصل مع الجزر) في المقلاة ويُطهى حتى يصبح الحساء جاهزًا. نذوق ، نضيف حسب الحاجة ، نضيف التوابل.
- عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أخرج أفخاذ الدجاج وافصل اللحم عن العظام. نعيدها إلى الحساء ونرمي العظام. دعها تغلي حتى تصبح البطاطا جاهزة وتطفئ النار.
- يُسكب حساء الدجاج المُجهز مع الشعير اللؤلؤي ويُقدّم. شهية طيبة!
خيارات الطبخ
يمكن طهي حساء دجاج الشعير بطرق أخرى:
- يمكنك إضافة الكرفس ، الجزر الأبيض ، البقدونس ، وكذلك الثوم والخس وغيرها من الخضروات حسب ذوقك.
- يمكنك إضافة الفطر الطازج أو المجفف كما يحلو لك.
- هناك وصفة مع إضافة الطماطم ، معجون الطماطم أو الصلصة.
- يمكنك إضافة القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- يمكنك تزيين الطبق النهائي بالبصل المفروم والبقدونس والشبت أو الأعشاب الأخرى.
- يمكنك طهي مثل هذا الحساء مع قلوب الدجاج والكبد.
- بدلا من الزيت النباتي ، يمكن استخدام الزبدة.
- يمكنك تجربة إضافة التوابل. مثل هذا الحساء مناسب تمامًا: ورقة الغار ، الريحان ، أنواع الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، الكزبرة ، الزعتر ، الزعتر.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خبز محمص إلى الحساء النهائي عند التقديم.
وصفة الفيديو
ويرد وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لشوربة الشعير في هذا الفيديو. بعد الاطلاع عليه ، ستكون مقتنعًا أنه ليس من الصعب تحضير مثل هذا الطبق الأول ، لكن يبدو أنه لذيذ ومغذي حقًا.
أعزائي القراء ، هل ترغب في طهي حساء الوجبات الخفيفة؟ نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة وغلي الحساء مع الشعير. ما ، في رأيك ، ما يمكن إضافته إلى مكونات المكونات ، وما الذي يجب إزالته؟ ما التوابل والأعشاب العطرية التي تنصح باستخدامها؟ اكتب أفكارك وملاحظاتك على هذه الوصفة.
تحميل ...