حساء مع الزلابية والبطاطا طبخ خطوة بخطوة

3 أسباب لطهي حساء الرافيولي كما في الصورة

1. مريحة. لا داعي للقلق مع اللحوم: غليها مقدمًا ، مقطعة إلى قطع. هنا يتكون المرق من تلقاء نفسه. في معظم الوصفات ، يتم طهي الطبق في الماء.
2. رخيصة نسبيا. لا يمكنك إطعام الأسرة بعشرين من الزلابية المتبقية في الفريزر ، ولكن في الحساء ستكون هذه الكمية أكثر من كافية.
3. على نحو فعال. يُقدم الحساء مع الزلابية في وليمة جميلة في عطلة جميلة!

الحساء التقليدي مع الزلابية والبطاطس خطوة بخطوة

الخيار الأسهل والأكثر شعبية هو كيفية طهي الحساء مع الزلابية. بالنسبة لكثير من الناس ، فإنه يتسبب في الارتباط بالطفولة ، لأن الطبق غالباً ما يسمى حساء "الجدة". لذلك نحن نطبخ حساء كما في رياض الأطفال.

ستحتاج:

• ماء - 3 لتر ؛
• الزلابية - 500 غرام ؛
• البطاطا - 300 غرام ؛
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زيت عباد الشمس - 10 مل ؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يُقطع البصل والجزر ويُقلّى بالزيت.
2. غلي الماء ، وضع البطاطا المقشرة والمقطعة في مقلاة.
3. عندما تصبح البطاطا نصف جاهزة ، يُضاف قلي الخضار والتوابل إلى المقلاة. طبخ لمدة 10-15 دقيقة.
4. أضف الزلابية إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج.

الوصفات الأصلية

لا بورش

البرش الغني جيد في حد ذاته ، ولكن إذا كنت قد سئمت بالفعل في شكله الكلاسيكي ، فقم بتنويعه. نحن نقدم نسخة سهلة من الطبق ، على الماء ومع الكثير من الخضروات. تحتاج إلى طهيها في مقلاة ذات قاع سميك.

ستحتاج:

• الزلابية - 500 غرام ؛
• البنجر - 3 صغير ؛
• الجزر - 2 قطعة.
• بصل - رأس واحد ؛
• الثوم - 1 فص.
• عصير ليمون - 10 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 10 مل ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر وختم جميع الخضروات.
2. يقلى البصل والجزر في مقلاة لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف البنجر وعصير الليمون ويُغطّى ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. أضف الخضار القلي إلى المقلاة بالماء. عندما يغلي الماء ، اغمس الأعشاب والثوم والملح والتوابل في المقلاة.
5. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يخمر.
6. اسلقي الزلابية في قدر منفصل ، ثم ضعيها على أطباق.
7. يُضاف حساء الخضار ويُقدّم على الفور.

حساء الأوزبكية chuchvara-shurpa

يُسمى هذا الطبق chuchvara-shurpa بنكهة شرقية واضحة: حساء على الطريقة الأوزبكية مع الزلابية. الزلابية ذات الزوايا الرفيعة في مرق اللحم العطري مع الخضار - انفجار الذوق! سيتطلب طبخ chuchvar-shurpa الكثير من الجهد والوقت (هنا لا يمكنك الاستغناء عن النمذجة اليدوية!) ، لكن النتيجة تستحق العناء.

ستحتاج:

• خروف - 300 جم ؛
• لحوم البقر - 300 غرام ؛
• بصل - 4 رؤوس كبيرة ؛
• دقيق - 500 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• ماء - 100 مل ؛
• عظام الخروف للمرق.
• طماطم - 3 قطع
• الثوم - 1 رأس.
• ملح ، فلفل أسود ، أعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اصنع اللحم المفروم: اللحم المفروم والضأن من خلال مفرمة اللحم ، يخلط ، يضاف البصل المفروم والفلفل والملح.
2. يعجن العجينة القوية بالدقيق والماء والبيض.
3. لفة العجين رقيقة. تقطيعها إلى مربعات مع جانب 5-6 سم.
4. ضع قطعة من اللحم المفروم في وسط كل مربع.
5. أعمى الزلابية: قم بطي المربع من العجينة إلى نصفين وقم بقرص جميع الحواف لعمل مستطيل. ثم اسحب الزوايا السفلية للمستطيل باتجاه بعضها البعض ، على الجانب الذي توجد فيه ثنية العجين ، قم بتوصيلها. يجب أن يشبه شكل الزلابية العين.
6. صب العظام بالماء البارد في قدر كبير. يُضاف البصل والثوم والملح ويُطهى المزيج لمدة ساعتين تقريبًا.
7. اغمس شرائح الطماطم في المرق.
8. يضاف الزلابية ويطهى حتى ينضج.
9. تُقدّم شوتشفارا شوربا الساخنة مع الكثير من الخضر المفرومة.

في مرق الخضار مع وصفة خطوة بخطوة

هل الزلابية المسلوقة البسيطة تبدو طبقًا صعبًا لمعدتك؟ أو ربما تكون قد تركت المنتجات شبه الجاهزة في الثلاجة بعد الإجازة؟ اصنع حساءًا دافئًا أصليًا منهم - الزلابية مع المرق.

ستحتاج:

• الزلابية - 500 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الجزر - 1 قطعة.
• ساق الكرفس - 30 غرام ؛
• الملح ، ورقة الغار ، الفلفل الأسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في قدر مع الماء البارد ، نضع البصل والجزر وشريحة من ساق الكرفس مقطعة إلى النصف.
2. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والبهارات.
3. إزالة الخضروات من الماء.
4. اطبخي الزلابية في المرق واسكبه على الأطباق.

هناك بالضبط العديد من الخيارات لصنع الزلابية مع المرق كما توجد أنواع من المرق. إن تناول الدجاج واللحوم والخضراوات والفطر يفسح المجال تمامًا للتجميد ، لأن أي ربة منزل يمكنها إعداد أساسيات الحساء في المستقبل. ولجعل الزلابية مع المرق ، ليست هناك حاجة إلى وصفة - فقط تذويب المرق ، وإحضارها حتى تغلي وطهي المكونات الضرورية فيه.

يمكن أن تكون وصفات الحساء التي تحتوي على الزلابية مختلفة جدًا ، ولكن يمكن تزيينها جميعًا بالكريمة الحامضة والأعشاب عند تقديمها. من الأفضل تناول مثل هذه الأطباق على الفور حتى لا يكون للمكونات الوقت الكافي لكي تصبح حامضة.

وصفات حساء أخرى