شوربة مع الفول المعلب والبطاطا-لذيذ جدا ومرضية

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• قياس الملحقات وموازين المطبخ.
• مقلاة من 3 لترات ؛
• مقلاة قطرها صغير ؛
• مبشرة مع أسنان كبيرة.
• ملعقة كبيرة
• لوح تقطيع
• سكين حاد
• ملعقة خشبية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولا ، إعداد المرق. للقيام بذلك ، تأخذ قطعة صغيرة من لحم الخنزير ، ويزن 200-300 غرام ، وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. صب 1.5-2 لتر من المياه المعبأة في زجاجات في قدر مناسب وتغمس اللحوم المفرومة فيه. بمجرد غليان السائل ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطي المقلاة بغطاء واترك المرق يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
   
2. في عملية طهي المرق ، من الضروري إزالة الزبد المشكلة حتى لا يخنة الحساء في المستقبل.
   
3. في غضون ذلك ، قشر جزرة واحدة وبصل واحد و 2-3 درنات بطاطس ، ثم اشطفها جيدًا بماء الصنبور. بعد ذلك ، فرك الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل بسكين ، ثم اقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم. تأكد من وضع البطاطس المفرومة في الماء البارد إلى أن تدعو الحاجة ، وإلا فإن المنتج سوف يغمق ويدمر مظهر المقبلات للطبق المطبوخ.
   
4. نضع مقلاة على الموقد ، ثم نصب عليها 15-20 مل من الزيت النباتي. بمجرد تسخين الزيت ، ضع البصل المفروم عليه. يقلى المنتج مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقائق حتى يظهر لون ذهبي.
   
5. فوق البصل ، نوزع ما بين 20 إلى 30 جرامًا من معجون الطماطم ، وبعد خلط المكونات جيدًا ، قم بتقليدها لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ثم أخرج القلي من الفرن واتركه الآن.
   
6. نرسل الجزر المبشور إلى مرق الغليان ونترك الحساء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
   
7. اغمسي البطاطا المفرومة هناك ، ثم اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
   
8. في هذه الأثناء ، قمنا بقطع طماطم واحدة إلى مكعبات صغيرة ، بعد أن قطعنا الجذع من قبل.
   
9. بعد غليان البطاطس في الوقت المناسب ، قم بغمس الطماطم المفرومة ثم قليها في السائل المغلي.
   
10. قم بتحريك المرق جيدًا ثم غليه لمدة 5-7 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق.
    
11. بعد الوقت المحدد ، يضاف الفول المعلب مع العصير.
    
12. بينما يأتي الحساء إلى درجة الغليان ، يُقطع البقدونس والشبت جيدًا. سوف يحتاجون إلى مكان ما بين 2-3 فروع - فكلما زاد عدد الخضر ، زاد الطبق. نقشر فصوص ثوم من القشرة ، ثم نقطعها بسكين أو نفرك بمبشرة ناعمة.
    
13. بمجرد أن يغلي المرق ، نرسل الخضر فيه ونتوقع أن يغلي مرة أخرى.
    
14. فقط في هذه المرحلة نضيف الملح. يتم تحديد كمية الملح بشكل مستقل ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك الخاصة. أخرج المقلاة من الحرارة ، ثم أضف الثوم المفروم إلى علاج شبه كامل.
    
15. اترك الشوربة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم اسكبي الطبق على الأطباق.
    

وصفة الفيديو

من أجل فهم شامل للتقنية البسيطة لطهي حساء الفاصوليا ، تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في مشاهدة مقطع فيديو مقدم من طاهٍ متمرس.

وصفات حساء أخرى