أدوات أواني المطبخ: موقد غاز أو كهربائي ، غلاية كهربائية ، مقلاة ذات قاع سميك أو مرجل 3 لتر ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، مقشرة ، مقص لقطع طائر ، طاسات متوسطة الحجم ، وعاء صغير ، لوحة مجزأة للخدمة.
المكونات
| ماء | 2 لتر |
| الحنطة السوداء | 1 كومة |
| خنة | 1 يمكن |
| كرفس | 75 غرام |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| البطاطا | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| ورقة الخليج | 1 جهاز كمبيوتر |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| شبت | ½ شعاع |
| البقدونس | ½ شعاع |
| البصل الأخضر | ½ شعاع |
خطوة الطبخ
- جذر مقشر ، كرفس ، مقطّع إلى مكعب صغير يتراوح حجمه بين 0.5 و 0.5 سم ، وستحتاج إلى 75 غراما من الخضروات الجذرية. ضعه في وعاء.
- بنفس الطريقة ، قم بإعداد جزرة متوسطة الحجم واحدة. نقل الخضروات المفرومة في وعاء مع الكرفس. قشر البصل ، اقطعها إلى نصفين ثم قم بقطعها ناعماً. يجب أن تكون المصباح صغيرة. إرسال البصل المفروم إلى الخضروات المتبقية في وعاء. يجب أن تكون نسبة الجزر والبصل متساوية تقريبًا.
- قشر البطاطا متوسطة الحجم ، وأغسلها ، ثم قصها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم × 1.5 سم ، وضعها في وعاء صغير واتركها جانباً في الوقت الحالي.
- في وعاء ذو قاع سميك أو مرجل ، قم برش جميع الخضروات المفرومة ، باستثناء البطاطس. أضف لهم 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية المكررة. يقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. خذ علبة واحدة من 300 غ من لحم البقر ، افتح ، إذا كان المنتج يحتوي على الكثير من الدهون ، قم بإزالته بملعقة ، ثم امزج المحتويات المتبقية جيدًا باستخدام شوكة. قطع كبيرة جدًا ، مقطعة بسكين أو مقص لقطع الطائر.
- بعد هذا الإجراء ، سيتم توزيع اللحوم بالتساوي أثناء التقديم. ضع الحساء المعد في مقلاة مع الخضار المطهية. يخنة المكونات لمدة 3-5 دقائق. بينما تقوم بخياطة الخضروات والحساء ، غلي 2 لتر من الماء.
- اغسل كوبًا واحدًا من الحنطة السوداء بالماء البارد وأضفه إلى المقلاة باستخدام مكونات محضرة.
- أضف البطاطا المسلوقة إلى حساء الغليان. يُملح الحساء حسب الرغبة ، ثم يُرفع الحرارة قليلاً ويطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطا جاهزة. بمجرد أن تصبح البطاطا جاهزة ، أضف ورقة واحدة من الملح والملح والفلفل الأسود إلى الحساء حسب الرغبة. ناعما يقطع الشبت والبقدونس. ستحتاج ½ حفنة من كل نوع من المساحات الخضراء. أضفه إلى الحساء ، واتركه حتى يغلي ثم أخرجيه من النار. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُقدّم عند التقديم في كل طبق تقديم. اعتمادًا على التفضيلات ، يجب أن تكون الأرض من مجموعة كبيرة من الريش الأخضر.
وصفة الفيديو
لمعرفة المزيد من التفاصيل حول عملية صنع حساء الحنطة السوداء مع الحساء ، فأنت مدعو إلى شريط فيديو قصير. سترى كيف يعد أخصائي الطهي ذي الخبرة بسهولة ، في نفس واحد ، هذا الطبق الرائع والصحي.
عزيزي ربات البيوت وكل عشاق الطهي في المنزل ، إذا كنت قد حاولت بالفعل طهي هذا الحساء الرائع وفقًا للوصفة المقترحة ، شارك تجربتك ومعرفتك.اكتب ما إذا كانت الوصفة الموصوفة مفيدة لك؟ هل أعجبك الطبق حسب الذوق؟ ما الذي يمكنك تغييره في المكونات؟ ما نوع اللحم الذي تنصحونه بالخياطة عند طهي حساء الحنطة السوداء؟ هل استخدمت توابل إضافية غير تلك المقترحة في الوصفة؟ ستكون تعليقاتك وتعليقاتك مفيدة للغاية.
تحميل ...