أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- كوب القياس
- خلاط.
- المقلاة مع غطاء.
- مقلاة
- اثارة مجداف.
- لوح تقطيع
- سكين المطبخ
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
- منشفة المطبخ.
- أواني للخدمة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| جذر الكرفس | ¼ جهاز كمبيوتر شخصى |
| بطاطا متوسطة الحجم | 4-5 قطع. |
| بصل | ¼ رؤساء |
| ثوم | 6-7 أسنان |
| كريم | 3-4 ملاعق كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل | لتذوق |
| الفلفل الحلو المطحون | لتذوق |
| الخبز الأبيض (الرغيف الفرنسي ، الرغيف) | 2-3 قطع |
| ماء معد | 1-1.5 لتر |
| البقدونس أو الشبت | 2-3 فروع |
خطوة الطبخ
- قشر جذر الكرفس (جزء) ، واشطفه بالماء وختمه بخشونة. إذا كان الجذر صغيرًا ، فيمكنك أخذ نصف.
- قشر البصل (الرؤوس) وقشر وختم ليس ناعما جدا. كما هو الحال مع الكرفس ، إذا كان لديك رأس بصل صغير ، يمكنك أن تأخذ نصف.
- قشر فصوص الثوم (من 6 إلى 7 قطع) وشطفها بالماء وسحقها بسكين. لا يجب تقطيعه حتى لا يحترق الثوم أثناء عملية التحميص.
- يُضاف الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) إلى المقلاة ، يُوضع الكرفس والبصل والثوم.
- يُضاف المزيج لتذوق الملح والفلفل المطحون والزعتر وإكليل الجبل في شكل طازج أو جاف ، ويُقلى الخضار على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، دون إحضار الخضار إلى اللون الذهبي.
- قشر البطاطا (4-5 قطع) ، شطف في الماء ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. طحن بقوة المنتجات لا يستحق كل هذا العناء.
- صب 1-1.5 لتر من الماء في المقلاة ، واشعل النار ، وعندما تغلي ، ضع البطاطا المفرومة وغليها تحت الغطاء المغلق لمدة 5-7 دقائق.
- بعد ذلك ، أضف الخضار المطهية إلى المقلاة ، واخلطها واطبخيها تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح المكونات جاهزة.
- عندما تغلي الخضار ، تحتاج إلى السماح لها بالتبريد قليلاً ، ثم نقل الخضروات إلى وعاء الخلاط أو معالج الطعام ، أضف القليل من الماء ، القشدة (3-4 ملاعق كبيرة) ، ملح حسب الرغبة وتذوق حتى تصبح كريمية ، في عملية الخفق ، يمكنك إضافة الخضار مرق وضبط نسيج الحساء الانتهاء.
- الحساء جاهز ، ويمكن سكبه في المقلاة. الآن تحتاج إلى جعل المفرقعات.
- قطع الخبز الأبيض أو الرغيف أو الرغيف الفرنسي (2-3 شرائح) إلى مكعبات صغيرة ونقل إلى مقلاة مسخنة.
- يُضاف الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة. L.) ويُقلّى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.
- يرش البسكويت على سطحه مع الفلفل الأحمر وينقل إلى طبق مناسب ، وإلا سيستمر القلي في مقلاة ساخنة وقد يحترق.
- توزيع الحساء في أجزاء ، مع رش الشبت أو البقدونس المفروم ناعما (2-3 أغصان) على القمة وتقديم مع المفرقعات محلية الصنع.
وصفة الفيديو
لمعرفة إرشادات خطوة بخطوة لصنع حساء كرفس بطاطس مهروس صحي وحار جدًا ، نوصيك بمشاهدة هذا الفيديو.
حساء الكرفس هو أيضا منتج صحي للغاية. وما الأطباق الأخرى من هذه الخضار التي تفضل طبخها؟ تأكد من محاولة إعداد مثل هذا الطبق ومشاركة انطباعاتك والوصفات المفضلة في التعليقات.
تحميل ...