حساء الدجاج مع الزلابية - وصفة لذيذة وبسيطة

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة مع غطاء لا يقل عن 3 لترات ؛
• ملعقة الشاي؛
• ملعقة.
• كوب
• وعاء عميق.
• لوح تقطيع
• السكين.

المكونات

خطوة الطبخ

مرق الطبخ

1. للبدء ، سنبدأ في طبخ المرق. لهذا نحن بحاجة إلى أي جزء من الدجاج. سنطبخ من 4 الفخذين للحصول على المزيد من اللحوم. يمكنك أن تأخذ أي شيء آخر. يمكن أن يكون الدجاج إما المنزل أو المتجر. نقوم بغسل اللحم ، وإرساله إلى المقلاة بحجم لا يقل عن 3 لترات. نقوم بتنظيف واحد كبير أو اثنين من البصل المتوسط ​​، شطف بالماء الجاري ، وقطع نصف ، وإرسالها إلى المقلاة.
   
2. نضيف أيضًا ورق الغار ، قليل من الملح ، ونملأه بالماء.
   
3. نرسل الى النار. بعد غليان الماء ، قم بتقليل الحرارة وإزالة الرغوة التي تظهر بملعقة. طبخ المرق لمدة 30-50 دقيقة. إذا كنت تستخدم لحم الدجاج المحلي للطهي ، فقد تحتاج إلى طهيه حتى ينضج.
   
4. إذا انخفض حجم الماء أثناء الطهي في المرق ، فقم بإضافة الكمية اللازمة.
   
5. نزيل البصل وأوراق الغار من المرق - لن نحتاج إليها بعد الآن.
   
6. نخرج اللحم ونتركه يبرد قليلاً ، ونفصله عن العظم ، ونقطع الأجزاء ونرسله إلى المقلاة. دعونا نحاول الملح ، إذا لزم الأمر ، إضافة الملح.
   

فطائر الطبخ

1. نخل 70-80 جم من الطحين ، أي حوالي نصف كوب من 200 غرام ، ثم يُرسل الدقيق في وعاء عميق ، ويُضاف 1-2 قرصة من الملح.
   
2. نجعل تعميق والقيادة في اثنين من البيض.
   
3. باستخدام شوكة ، يعجن العجين متجانس.
   

حساء الطبخ

1. لتشكيل الزلابية ، نحتاج إلى كوب غير مكتمل بالماء وملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
   
2. نأخذ العجين إلى ملعقة كبيرة ، ونرطب الشاي في الماء ، ونفصل عنه قطع صغيرة من العجين ونرسله إلى الوعاء مع مرق الغليان.
   
3. عندما نضيف كل الزلابية بهذه الطريقة ، نسلق الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
   
4. خذ مجموعة صغيرة من المساحات الخضراء. يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس المتنوع والشبت ، فرم ناعما ، وإرسالها إلى الحساء. مع تغطية غطاء ، والسماح لها الشراب قليلا. إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من مسحوق الفلفل الأسود.
   
5. صب في لوحات تقديم وخدمة.
   

وصفة الفيديو

كما تعلمون بالفعل من المعلومات المذكورة أعلاه ، من السهل للغاية طهي الحساء مع الزلابية. إذا قمت بطهي المرق مسبقًا ، فستقضي 10-15 دقيقة فقط في عملية الطهي بأكملها. حتى الطاهي المبتدئ لن يجد صعوبة كبيرة في معرفة الوصفة بفضل هذه التعليمات خطوة بخطوة. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في مشاهدة هذه العملية ، فاستمع إلى نصيحة الطاهي ذي الخبرة ، وشاهد هذا الفيديو القصير ولكنه مفيد للغاية. هنا ، سجلت الفتاة عملية الطهي بأكملها وعلقت عليها بكل حركة.

وصفات حساء أخرى