حساء مرق اللحم مع الخضار - طبق لذيذ جدا ورائحة

أدوات المطبخ والأواني: عموم ، ملعقة فترة زمنية محددة ، لوح التقطيع ، موقد غاز أو كهربائي ، سكين ، مقلاة ، ملعقة مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. ضع اللحم في مقلاة كبيرة واسكب 4 لترات من الماء فيه. يجب أن تغطي المياه اللحوم بالكامل.
   
2. طبخ اللحم البقري على نار خفيفة ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
   
3. بعد ذلك ، أضف root جذر الكرفس والفلفل الحلو والبصل وأوراق الغار إلى المرق. اجعل النار أصغر حجماً ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واستمر في طهي مرق اللحم البقري لمدة ساعة ونصف تقريبًا. يعتمد وقت الطهي على اللحوم التي تستخدمها.
   
4. أخرج اللحم المحضر من المرق وابرده. قم بإزالة الخضار وتجاهلها ؛ لقد تخليا عن رائحتها وطعمها.
   
5. يجب تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
   
6. قم بتشغيل المقلاة وتسخينها ثم ضع الجزر (مكعبات) بزيت دوار الشمس الساخن لمدة 5 دقائق.
   
7. ثم تضاف الطماطم (مكعبات أيضا) أو معجون الطماطم إلى الجزر. حرك المزيج واتركه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. أطفئ النار.
   
8. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي الخضار: مقطعة إلى مكعبات بطاطا ، كوسة ، root جذر كرفس ، ½ فلفل حلو وبصل واحد. في مرق الغليان ، ضعي شرائح من اللحم المفروم بالفعل ، أضيفي الطماطم مع الجزر وجميع الخضروات مع البازلاء الخضراء. بعد غليان الحساء ، اجعل النار أصغر واستمر في الطهي لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أخرى.
   
9. يُملح الحساء ، يُضاف إليه البقدونس الطازج ، المحب الجاف والزعتر. استمر في الطهي لبضع دقائق أخرى وأطفئ الحرارة. من الضروري أن يشبع الحساء النهائي بالنكهات وطعم المكونات لمدة 10-15 دقيقة.
   
10. يُقدّم الحساء مع الكريما الحامضة. يمكن تزيين الحساء حسب الرغبة: كريمة حامضة ، شريحة من الليمون ، أعشاب ، نصف بيضة مسلوقة ، خبز محمص أو قطع من الجبن. شهية طيبة!
    

وصفة الفيديو

نقترح أن تتعرف على الوصفة في الفيديو. يمكنك الاطلاع بمزيد من التفصيل على عملية الطهي والتعليقات الإضافية من مؤلف الفيديو.

وصفات حساء أخرى