حساء سمك السلمون لذيذ - وصفة بسيطة

أدوات المطبخ والأواني: عموم ، ملعقة ، سكين ، لوح التقطيع ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

لإعداد حساء السمك ، سوف نستخدم 300 غرام من لب سمك السلمون. إذا كنت تريد مرقًا أكثر ثراءً ، يمكنك غليان تلال السلمون لمدة نصف ساعة تقريبًا مع البصل وأوراق الغار والفلفل. بعد ذلك ، قم بتصفية المرق ، ثم قم بإزالة الحافة واتبع الإرشادات من هذه الوصفة. أو يمكنك غليان جثة السلمون المقطعة إلى شرائح. عندما ينضج المرق تمامًا ، احصل على الذبيحة وفصل اللب وقصه إلى مكعبات وأرسله إلى الحساء في نهاية الطهي.

1. مرق أو الماء ، حوالي 2-3 لتر ، وإرسالها إلى النار واتركها حتى الغليان. وفي هذا الوقت ، سنقوم بإعداد جميع المكونات. تقطع شرائح السلمون إلى قطع صغيرة. ثم قشر درنات بطاطس وقطعيها إلى مكعبات مماثلة تقريبا للشرائح ، أقل بقليل. ثم قشر الجزر ، وشطف ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
   
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات أيضًا. نقوم بتنظيف جذر البقدونس ونغسله ونقطعه إلى مكعبات. سوف تتحول بشكل جميل للغاية عندما يكون لجميع مكونات الحساء نفس الشكل. نرسل شرائح في الماء المغلي. بعد غليان الماء ، اجعل النار متوسطة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق. ثم تضاف جميع الخضار المفرومة: البطاطس والبصل والجزر وجذر البقدونس. بعد الغليان ، يطبخ لمدة 7-10 دقائق.
   
3. في هذا الوقت ، نغسل ملعقتين من الأرز بالماء حتى يظل خفيفًا. ثم نرسل الأرز إلى المقلاة. نضيف الأرز حسب الرغبة ، بشكل عام ، حتى بدونه ، يصبح الحساء غنيًا ولذيذًا جدًا. أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من التوابل للأسماك. يتضمن تكوين التوابل الكركم ، والذي سيعطي الحساء النهائي لونًا ذهبيًا جميلًا.
4. اغلي الحساء بضع دقائق حتى ينضج الأرز بالكامل ، ثم أخرجه من النار ثم قدمه. صب في لوحات مجزأة ، إضافة البقدونس المفروم والشبت. يمكننا أيضا أن نتبل مع صلصة الجبن أو الكريما الحامضة.
   

عند الغليان في هذا الحساء ، يمكنك إضافة 300 مل من الكريم ، ثم يصبح الطبق أكثر إثارة للاهتمام حسب الذوق. يمكنك أيضا جعل الحساء المهروس للخروج منه. للقيام بذلك ، أضف الكريمة والأعشاب المفرومة ، وقاطع الحساء مع الخلاط.

تخزين حساء سمك السلمون في قدر مع إغلاق الغطاء في الثلاجة لمدة 5-7 أيام. كثير من الناس يحبون ذلك حتى عندما يكون بارد.

وصفة الفيديو

ندعوك لمشاهدة مقطع فيديو قصير ولكنه مفيد للغاية ، والذي يسلط الضوء على وصفة لصنع حساء سمك السلمون. سترى كيفية تحضير جميع المكونات اللازمة ، والتي يتم الحصول عليها بعد الاستعداد الكامل.

وصفات الأسماك الأخرى