كيف تتعلم كيف تطبخ حساء الفاصوليا البيضاء اللذيذ؟

أدوات المطبخ والأواني:موقد ، مقياس المطبخ ، مقلاة ، عموم ، غربال ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. من أجل تحضير شوربة لذيذة وغنية بالفاصوليا ، ستحتاج إلى مرق اللحم ، حوالي 3 لترات. ربما قمت بطبخها مسبقًا لمثل هذه المناسبة ، أو يمكنك إعدادها أثناء تحضير الحساء. الدجاج ، الديك الرومي ، لحم العجل على العظام مناسبة تمامًا للحساء. طبخ المرق لمدة لا تقل عن 1.5-2 ساعات. انقع 250 غ من الفاصوليا مقدما في الماء طوال الليل لتجعلها تنتفخ وتطهى بشكل أسرع. في قدر بحجم مناسب ، توتر من خلال غربال 3 لتر من المرق وتوضع على نار صغيرة.
   
2. شطف الفاصوليا المنقوعة جيدا تحت الماء الجاري عدة مرات. ثم اسكبه في المقلاة ونملح المرق لتذوقه ، واخلطي جيدًا بملعقة. اطبخي الفاصوليا على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 40 و 60 دقيقة ، إذا لم تنقعها مسبقًا ، فما عليك سوى زيادة وقت الطهي إلى 1.5 ساعة.
   
3. في غضون ذلك ، تحضير الخضار. قشر بصلة كبيرة واحدة ، واشطفها ومقطّعها إلى مكعبات. اعتمادًا على الحجم ، استخدم 1-2 جزر ، وقشرها ، واشطفها ومقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
   
4. يمكنك استخدام الطماطم المجمدة أو الطازجة. 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. صب الطماطم بالماء المغلي لإزالة الجلد بسهولة ؛ المياه الجارية الساخنة مناسبة للطماطم المجمدة. انزع الجذع في الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. أيضا قشر ، شطف ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 1-2 البطاطا.
   
5. صب حوالي 2-3 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. الزيت النباتي والحرارة قليلا على حرارة منخفضة. ضعي البصل المفروم في مقلاة واتركيه قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك بملعقة.
   
6. ثم يُضاف الجزر المفروم إلى البصل ، ويُمزج المزيج جيدًا ويقلى لعدة دقائق مع التحريك.
   
7. أضف الطماطم إلى جميع الخضروات ، امزج الخضار واتركيه على النار لمدة 5 دقائق على نار خفيفة تحت غطاء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من سائل الطماطم في المقلاة مع الخضار ، فقم بإضافة بعض المرق من المقلاة.
   
8. قبل 20 دقيقة تقريبًا من استعداد الحبوب ، أضف البطاطس المفرومة إلى المقلاة واخلطها بملعقة.
   
9. ثم صب 100-150 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة في المقلاة.
   
10. بعد 10-15 دقيقة ، أضيفي الخضار المحضرة إلى المرق ، امزجيها مع وضع أوراق الغار. قم بإضافة الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، واتركيه حتى يغلي.
    
11. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك والأعشاب المجففة للحساء. شطف وقطع البقدونس أو الشبت. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الخضار إلى الحساء ، وأطفئ الموقد وقم بتغطية المقلاة حتى يتم غرس الطبق.
    

وصفة الفيديو

كيفية تحضير جميع المكونات وطهي حساء الفاصوليا البيضاء الشهية والقلبية ، يمكنك مشاهدة الفيديو.