أدوات المطبخ والأواني:
- لوح تقطيع
- سكين
- ورقة الخبز.
- فرن
- رذاذ.
- ملعقة صغيرة.
- كوب
- القدرة على العطاء.
المكونات
| خبز شرائح القمح | |
| ماء | 100 مل |
| ملح ناعم | 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة) |
خطوة الطبخ
- نأخذ رغيفًا واحدًا (حوالي 600 غرام) من الخبز الأبيض (من الأسهل تناول الخبز المقطّع بالفعل في المتجر ، ومع ذلك يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة ونفسك باستخدام سكين حاد). يتم تقطيع كل قطعة من الخبز إلى شرائح رقيقة (بعرض حوالي 1 سم) ، ثم يتم تقطيع الأرفف نفسها (بحيث تحصل مربعات بحجم 1 إلى 1 سم).
- ضعي الخبز المهروس على ورقة الخبز بالتساوي قدر الإمكان.
- نحن نستعد محلول ملحي "لملء" المفرقعات. للقيام بذلك ، أضف 1 ملعقة شاي إلى كوب مع 100 مل من الماء المغلي النظيف في درجة حرارة الغرفة. مع شريحة من الملح الضحلة. وامزج الخليط الناتج جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
- نضع المحلول الملحي في رذاذ (رذاذ) نظيف ونرش (والأهم من ذلك بالتساوي) الخبز على صفيحة الخبز به (يجب استخدام نصف المحلول على الأقل).
- في الفرن ، قمنا بضبط درجة الحرارة على 150 درجة ، وتشغيل التدفئة من أعلى وأسفل ، وكذلك وضع "المروحة". نضع صينية الخبز مع الخبز في الفرن ونجفف البسكويت في درجة الحرارة هذه والظروف لمدة 60 دقيقة.
- بعد فترة زمنية محددة ، قم بإيقاف الفرن واترك المفرقعات "للوصول" في ذلك (مع إغلاق الباب) لمدة 30 - 40 دقيقة. ثم نخرج ورقة الخبز من الفرن ، وننقل المفرقعات إلى وعاء التقديم ونبدأ في المحاولة. من بين 600 غرام من الخبز الأبيض ، سينتهي بك الأمر بحوالي 400 غرام من المنتج النهائي. شهية طيبة!
الديكور وتقديم
يمكن أن تختلف طعم هذه المفرقعات عن طريق إضافة بعض التوابل إليها قبل وضعها في الفرن ، على سبيل المثال: الأعشاب الإيطالية ، الفلفل الحلو ، القفزات المشمسة ، الثوم المجفف المطحون ، إلخ. لجعل المفرقعات تبدو أكثر الأصلي ، يمكنك تجربة شكلها ، على سبيل المثال ، تقطع الخبز إلى مثلثات ، دوائر ، قش (الشيء الرئيسي هو أن الشرائح صغيرة ويمكن أن يجف الخبز بما فيه الكفاية). قدمي هذه البسكويت مع الصلصة: الطماطم ، القشدة الحامضة ، الخردل ، إلخ.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد المفرقعات القمح في الفرن في هذا الفيديو.
البقسماط المطبوخة بهذه الطريقة طرية للغاية ومقرمشة. لن تبدأ أبدًا في شراء الوجبات الخفيفة بعد طهي طعامك محلي الصنع.
تحميل ...