جثم رمح مقلي في مقلاة حسب وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني:

موقد المطبخ
سكين
مقص.
لوح تقطيع
منشفة ورقية
وعاء زجاجي
مبشرة دقيقة
ملعقة
مقلاة
شوكة.
شفرة الكتف.

المكونات

نتاج	عدد
سمك البيكبيرش	1 كجم
ملح	2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون	0.5 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	4 ملاعق كبيرة. ل.
ليمون	1 جهاز كمبيوتر
الزيوت النباتية	40 مل

خطوة الطبخ

إعداد الأسماك

نحن نأخذ 1 كجم من جثم البايك الطازج ، وننظفه من القشور والأحشاء ونقطع الزعانف شطف جيدا.
نقطعها إلى شرائح ، حوالي 2 - 3 سم ، ولكي تتحول الأسماك المقلية بقشرة رقيقة ومقرمشة ، يجب أن نزيل الرطوبة الزائدة من القطع بمنشفة ورقية وتجف جيدًا.
نحول شرائح اللحم إلى وعاء زجاجي ، ونرش 1 ملعقة شاي. الملح. اخلطي القطع بيديك حتى يوزع الملح بالتساوي.
واسمحوا الوقوف لمدة 15-30 دقيقة ، وخلال هذا الوقت يتم تشبع الأسماك مع الملح.

فتات الخبز

فرك الحماس مع الليمون واحد على مبشرة غرامة.
لذلك نضيف 4 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح.
هناك ، نحن لفة في ½ ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون.
كل مزيج جيد.

طبخ السمك

نضع المقلاة على النار ونسخنها. صب 40 مل من الزيت النباتي للقلي.
لفة جميع القطع على كلا الجانبين في الدقيق. إذا كان هناك مكان دون بريدينج ، رشه.
نضع قطع السمك على مقلاة بزيت ساخن. يقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ليست هناك حاجة لإغلاق الغطاء.
اقلب كل القطع إلى الجانب الآخر. يقلى بنفس الطريقة لمدة 5 - 7 دقائق. إذا كانت القطع كبيرة وتريد أن تكون السمك أكثر ليونة ، فقم بتغطيتها بغطاء لفترة قصيرة حتى يتم طهي لحم السمك من الداخل.
ننشر الأسماك على طبق مناديل ورقية بحيث يبقى الزيت الزائد على المنشفة.

هل تعلم Pike perch هو أحد الأبطال في محتوى البروتين والأحماض الأمينية والكوبالت. جثم البيك عالي البروتين يساعد الرياضيين على بناء العضلات ، ويفقد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الوزن. سوداك هي واحدة من قادة الغذاء من حيث الكوبالت. وتشارك هذه المادة في عمليات الدم ، وانهيار الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وتشكيل فيتامين B1. يؤثر على الهيموغلوبين ، وينظم نشاط الأدرينالين.
يمكن أيضًا ربط فوائد جثم البيك للجسم بمحتوى اليود ، الذي يعمل على تطبيع نشاط الغدة الدرقية ، ويشارك في تخليق الهرمونات المسؤولة عن التمثيل الغذائي ، ويقلل من تأثير الإشعاع. يزيد من فعالية النظام الغذائي ، ويساعد في نقص الطاقة وله تأثير مفيد على النشاط العقلي. تعتبر أسماك البيكبيرش مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة. يحارب تكوينات الورم ، ويبطئ شيخوخة الأنسجة ، ويحسن حالة الشعر والجلد ، ويزيل السموم ويزيل الانتفاخ.

خيارات الطعام

وصفات من الأطباق مع جثم بايك مثيرة جدا للاهتمام ومتنوعة.

يعتبر الجبن والقشدة والطماطم المقلية والفطر والبصل والجزر والملفوف والبطاطا والأرز والفاصوليا والبازلاء الخضراء مثاليًا لجثم البايك.
يتم إعداد الكستلاتة وكرات اللحم والقوائم والفطائر والعديد من الوجبات الخفيفة وسلطات السمك من الزاندر.
يخبز أو مقلي أو مطبوخ في طباخ بطيء أو ميكروويف أو على البخار.
ستكون الصلصات الحارة أو الحلوة إضافة رائعة للأسماك.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة إعداد pikeperch المقلي في مقلاة. سترى ما هي المنتجات المستخدمة في التحضير ، والتي يتم صنع الخبز للأسماك. إلقاء نظرة على عملية القلي جثم البرك ، إلى أي مدى تقلى ، وعدد دقائق سيستغرق.

يمكنك إعداد مثل هذا العلاج ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا لتناول عشاء عائلي عادي. سوف يصبح الطبق المزخرف بشكل جميل زخرفة طاولة حقيقية. يمكن للجميع التعامل مع مثل هذا العمل ، ولهذا ليس من الضروري أن يكون لديك مهارات طهي خاصة. الشيء الأكثر أهمية هو الامتثال للمتطلبات المحددة ، والنسب الموصى بها ، والوقت ودرجة حرارة المعالجة. حاول طهي هذا الطبق ، وإذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات أو إضافات إلى الطبق - فاكتب لنا. لديك مزاج رائع في المطبخ!

وصفات الأسماك الأخرى

فرن خبز السلمون الوردي بالكريمة مع البروكلي
فيليه خبز في الفرن تحت معطف الخضار
سمك السلمون الوردي المملح في المنزل
سمك السلمون الملكي المطبوخ في طباخ بطيء
لغة البحر في الخليط

شهية طيبة!