الهليون مخلل وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني: جداول المطبخ ، ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة ، وعاء ، لوح التقطيع ، سكين.

المكونات

نقسم الهليون (500 غرام) إلى شرائح صغيرة. نقع قطع الهليون في الماء الساخن لبضع ساعات ، حتى يصبح ناعمًا. كلما زادت سخونة الماء ، زاد انتفاخ الهليون. استنزاف الماء من الهليون ، والضغط قليلا.
في وعاء مع الهليون ، صب 2 ملعقة شاي. السكر. إضافة 2 ملعقة شاي. الملح. صب 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. ناعما 5-7 فصوص من الثوم وإرسالها إلى الكتلة الكلية.
صب 1 ملعقة شاي. خل العنب. يرش 2 ملعقة شاي. الكزبرة.
أضف 0.2 ملعقة شاي. فلفل احمر خلط كل شيء جيدا.
يجب تغطية الهليون بماء مالح على الأقل 2/3 ، لذلك إذا لزم الأمر أضف الماء. ينصح بالضغط على الهليون مع الصحافة. للقيام بذلك ، قم بإغلاقه بلوحة وإعداد بعض الأشياء الثقيلة (على سبيل المثال ، جرة ماء). ننظف في الثلاجة ليوم واحد.

للحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية في الهليون ، يوصى بملئه بالماء الساخن وليس البارد. ولكن بعد ذلك يزداد وقت التورم بشكل ملحوظ. من الأفضل القيام بذلك في الليل.
يمكنك إضافة البصل ، مقطعة إلى نصف دائرة رقيقة ، في ماء مالح.
يمكن إضافة الهليون المخلل إلى الأطباق الجانبية والسلطات والحساء ، وهذا سيضيف النكهة والأصالة إلى الطبق.
يجب أن نتذكر أن هذه الحساسية يجب أن تستخدم بحذر للأشخاص الذين يعانون من عدد من الأمراض. على سبيل المثال ، لا ينصح الهليون المخلل لأولئك الذين لديهم ميل إلى الحساسية ، في وجود أمراض الجهاز الهضمي ، مع التهاب المثانة ، التهاب البروستاتا ، الروماتيزم.

الاسترشاد بهذا الفيديو ، يمكنك إعداد الهليون الصويا المخلل لذيذ.

أعزائي القراء ، اكتب - هل أعجبك الهليون المخلل المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة البسيطة؟ أو هل تطبخ هذا الطبق بشكل مختلف؟