إسباجيتي بالفطر في صلصة كريمية - وصفة لذيذة وعطرة

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، ملعقة ، مقلاة ، كوب قياس ، مقياس مطبخ ، ملعقة كبيرة ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نضع المقلاة على نار متوسطة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. بادئ ذي بدء ، نكهة النفط مع الأعشاب. إضافة غصن من الزعتر وغصن من حكيم إلى المقلاة. يرجى ملاحظة أن هذا ليس عنصرًا إلزاميًا على الإطلاق ، ويمكنك تخطيه. للنكهات ، ليس من الضروري أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة ، حيث يمكن استبدالها بالأعشاب المجففة.
   
2. بعد ذلك ، قم بطحن فص ثوم وإضافته إلى المقلاة. اختيارياً ، يمكنك استخدام فص ثوم كامل للنكهة وإزالته قبل إضافة العجينة. ضع في اعتبارك أن الثوم يبدأ في الاحتراق بسرعة كبيرة ، لذلك تحتاج إلى مراقبته باستمرار والتحريك من حين لآخر ، لأن الثوم المحروق سيؤدي إلى تفاقم نكهة الصلصة النهائية بشكل كبير.
   
3. الفطر الجاف مفروم بشكل ناعم للغاية أو مفروم في خلاط. لا تحتاج إلى نقع الفطر.
   
4. يتم إرسال شرائح الفطر إلى الزيت والأعشاب والثوم.
   
5. حرفيا بعد بضع دقائق ، صب 200 مل من كريم في المقلاة. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه قليلاً باللبن.
   
6. تُغلى الصلصة وتُخفف من الحرارة إلى الحد الأدنى وتنتظر حتى تتكثف. حوالي دقيقة واحدة قبل الصلصة جاهزة ، نحصل على فروع الأعشاب. لا تحتاج الصلصة إلى أن تكون مملحة.
   
7. يمكنك استخدام السباغيتي أو المعكرونة لهذه الوصفة. الشيء هو أن صلصة الكريما على المعكرونة قد تأخرت بشكل أفضل ، على التوالي ، سيكون الطبق كله أكثر متعة إذا كنت تستخدم السباغيتي. من الأفضل البدء في طبخ المعكرونة أو المعكرونة عندما تكون الصلصة جاهزة تمامًا. لذلك فإن الفطر الجاف يكون لديه وقت لتشبعه بالرطوبة وتكشف عن مذاقها. نضع مقلاة على الموقد ، نصب 1 لتر من الماء المغلي فيه ، نضيف القليل من الملح وننشر المعكرونة. عادة ، يتم طهي العجينة لمدة 5-6 دقائق ، ولكن تأكد من اتباع توصيات الشركة الصانعة المشار إليها في العبوة.
   
8. نضع المعكرونة الجاهزة في مقلاة مع الصلصة ، ونزيد قليلاً من الحرارة ونرفع الكثافة المطلوبة. إذا امتص العجينة الكثير من الرطوبة وأصبحت الصلصة سميكة جدًا ، يمكن تخفيفها قليلاً بنفس الماء الذي غلي فيه العجينة.
   
9. نحول المعكرونة مع صلصة الكريمة إلى طبق كبير وخدمت. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة لصنع المعكرونة بالفطر في صلصة كريمية. يخبر المؤلف بالتفصيل المنتجات المطلوبة لهذا الغرض ، وما الذي يمكن أن يحل محل بعضها. كما يوضح كيفية طهي الصلصة وطهي المعكرونة.

وصفات المعكرونة الأخرى