أدوات المطبخ والأواني: خلاط ، وعاء خلاط ، ملعقة ، والثوم الصحافة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| صفار الدجاج | 3 قطع |
| الزيوت النباتية | 200 مل |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل المطحون | لتذوق |
| خردل | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| عصير ليمون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| فلفل أسود | لتذوق |
| ثوم | 5-6 فصوص |
| الكفير (1.5٪ -2.5٪) | 1-1.5 المكدس. |
خطوة الطبخ
- نبدأ بجعل المايونيز محلي الصنع. نحن نكسر البيض ونفصل صفار البيض في وعاء خاص للخلاط. نحن لسنا بحاجة للسناجب.
- اسكب الزيت النباتي برفق فوق الصفار. يمكنك استخدام الزيتون ، عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر حسب الرغبة. يجب صقلها. الشيء الرئيسي هو سكبها بعناية حتى تظل الصفار في قاع الوعاء ، ويكون الزيت في المقدمة.
- يضاف الخردل وعصير الليمون. الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قم بخفض الخلاط اليدوي بلطف في الوعاء إلى الأسفل حتى تصل إلى الصفار واضربه على الأقل لمدة 30 ثانية.
- ثم أدر ساق الخلاط قليلاً حتى تستحوذ كتلة الصفار على القليل من الزيت النباتي.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى إمالة ساق الخلاط قليلاً ورفعه تدريجياً لالتقاط المزيد من الزيت.
- والنتيجة هي مايونيز سميك للغاية ، والذي سيكون أساسًا لصوص الشاورما.
- يُضاف الثوم المهروس بضغطة أو يُفرم بسكين في الوعاء.
- أضف الكفير. إذا كنت تحب الصلصة السميكة ، فقم بإضافة 1 كوب. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أرق في النهاية ، يجب عليك إضافة كوب ونصف.
- نغمر الخلاط في الوعاء ونضرب كل شيء حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقة تقريبًا.
- والنتيجة هي صلصة شاورما جيدة. هذه الصلصة أفضل للدجاج.
خيارات الطبخ
الأشخاص الذين يفضلون طهي الشاورما في المنزل عادةً ما يقومون بطهي الصلصة بأنفسهم. هناك خيارات مختلفة لإعداده:
- يمكنك تحضير صلصة الشاورما على أساس الكريما الحامضة أو الحليب المخبوز أو اللبن.
- بدلا من المايونيز محلي الصنع ، يمكنك أن تأخذ واحدة جاهزة من المتجر كأساس للصلصة.
- في بعض الأحيان تضاف البطاطس المسلوقة والخيار الطازج أو المخلل.
- يمكنك تجربة مع إضافة التوابل المختلفة. يمكن إضافة جميع أنواع الفلفل الحار ، الكاري ، البقدونس ، الفلفل الحلو ، الزعتر ، الصلصات ، المكسرات المطحونة إلى صلصة الشاورما.
- أضف أحيانًا الشبت أو البصل أو الكزبرة أو البقدونس.
- هناك وصفات لصلصات الشاورما مع معجون الطماطم أو الطماطم الطازجة.
وصفة الفيديو
نلفت انتباهكم إلى وصفة فيديو لإعداد صلصة الشاورما مثالية لطيفة. يوضح مؤلف الفيديو كيفية تحضير صلصة الشاورما اللذيذة بسرعة مع القليل من الليمون والثوم والخردل.
أعزائي القراء ، ما هي صلصة الشاورما التي تفضلها أكثر شيئ؟ نقترح استخدام وصفة من هذه المقالة وإعداد صلصة لذيذة. ما الذي تود إضافته إلى هذا الطبق؟ ما التوابل التي تستخدمها لصنع مثل هذه الصلصة؟ نحن نتطلع إلى تعليقاتكم وتوصياتكم.
وصفات الصلصات الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...