الخضروات اللذيذة صلصة الحنطة السوداء 🥣

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، غلاية ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، سكين ، لوح تقطيع.

المكونات

خطوة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، تحضير الدقيق ، يجب أن يكون المقلية مقدما. للقيام بذلك ، تأخذ 20 غراما من دقيق القمح المنخل وتقديم لون البيج في مقلاة جافة. لذلك سوف يكتسب الدقيق نكهة أصلية.
   
2. قشر 1 بصلة ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
   
3. تأخذ 1 الجزرة ، قشر وصر على مبشرة الخشنة.
   
4. إزالة جوهر 1 الفلفل. خذ اللون الأحمر ، لذلك ستحصل الصلصة على لون مشبع. مقطعة إلى شرائح متوسطة.
   
5. قشر 3 فصوص من الثوم ومقطّعه إلى 4 أجزاء. قطع 2-3 الطماطم في مكعب المتوسطة.
   
6. خذ مقلاة ، صب 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي والحرارة. كن أول من يرسل البصل المفروم إلى المقلاة. احمرها حتى تصبح شفافة على نار متوسطة.
   
7. يُضاف الجزر المبشور إلى البصل ، ويُمزج ويُقلّى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين. يجب أن لا تحترق الخضروات.
   
8. بعد ذلك ، يُضاف الفلفل المفروم والثوم ويُمزج المزيج. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
   
9. عندما تُطهى الخضار ، يُضاف الدقيق المقلي والطماطم المفرومة ونصف ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو ، 1/3 ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون وملعقة صغيرة واحدة. السكر.
   
10. بعد ذلك ، أضف 200 مل من صلصة الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون و 500 مل من الماء الساخن.
    
11. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
    
12. اترك الصلصة لتبرد قليلاً وطحنها إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط غمر.
    
13. تبريد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ، وتخزينها في الثلاجة.
    

توصيات الطبخ

• قدمي هذه الصلصة مع الحبوب والمعكرونة أو مع أطباق اللحوم.
• يمكنك استكمال طعم الصلصة بمزيج من الأعشاب العطرية.
• بدلا من صلصة الطماطم ، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة. ل معجون الطماطم المخفف في 200 مل من الماء المغلي.
• بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك تناول الخل أو الخل أو عدة بلورات من حامض الستريك.
• قبل تقطيع الصلصة ، تذوقها وإضافة المكونات المفقودة ، في رأيك.

وصفة الفيديو

شاهد وصفة فيديو خطوة بخطوة حيث يمكنك رؤية جميع الخطوات اللازمة لصنع الصلصة.