أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- لوح التقطيع
- مقلاة كبيرة
- مبشرة الخشنة
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة
- كوب
- موقد،
- الجرار الزجاجية
- أغطية معدنية
- مفتاح الختم
- ملعقة خشبية.
المكونات
- ملفوف أبيض - 4 كجم
- الجزر - 2 كجم
- البصل - 1 كجم
- أي فطر (يفضل الغابات) - حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس - 600 مل
- معجون الطماطم - 300 غرام
- الخل الجدول 9 ٪ - 200 مل
- ماء - 400 مل
- الملح - 12 ملعقة صغيرة.
- سكر - 10 ملاعق كبيرة. ل.
- ورقة الخليج - 7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- يقطع الملفوف الأبيض (4 كجم).
- قشر الجزر (2 كجم) ، واغسل واشبك على مبشرة خشنة.
- قشر والبصل (1 كجم) ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فرز أي فطر الغابات (كمية تعسفية) ، وشطف في العديد من المياه ويغلي حتى ينضج لمدة 25-30 دقيقة. ناعما يقطع الفطر المسلوق.
- ضعي جميع المكونات المعدة في وعاء كبير: الملفوف المبشور والجزر المبشور. البصل المفروم والفطر المسلوق.
- أضف إلى المقلاة: سكر (10 ملاعق كبيرة) ، ملح (12 ملعقة صغيرة) ، معجون الطماطم (300 جرام) ، ماء (400 مل) ، طاولة خل (200 مل) وزيت نباتي (600 مل). أضف ورق الغار والفلفل الأسود حسب ذوقك. تخلط جميع المكونات جيدا باليد.
- ضعي الوعاء مع hodgepodge على نار متوسطة واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة.
- بعد 40 دقيقة ، ضعي سلطة الملفوف الحار مع الفطر في مرطبانات معقمة وشطفها بأغطية معقمة.
- لف كل العلب مع الأغطية في بطانية دافئة وانتظر حتى يبرد تمامًا. تخزين الجرار المبردة في مكان بارد.
خيارات الأعلاف
solyanka الملفوف مع الفطر لفصل الشتاء هو الحصاد الأكثر تنوعا. يمكن استخدامه في طهي الحساء والشوربات ، كملء للفطائر والفطائر. يمكن استخدام السلطة كوجبة خفيفة باردة ، وإذا كانت ساخنة ، ثم كطبق جانبي للحوم أو الدواجن.
وصفة الفيديو
كيف لطهي حساء الملفوف مع الفطر لفصل الشتاء ، راجع الفيديو.
لقد تعلمت وصفة حصاد عالمي لفصل الشتاء من الملفوف والفطر. أي فطر برية مناسب ل hodgepodge ، لكن يبدو أنه لذيذ بشكل خاص مع البيض ، البوليطس ، البوليطس. يمكنك أيضًا إضافة البازلاء والقرنفل حسب ذوقك. تحضير hodgepodge لذيذ مع الملفوف والفطر لفصل الشتاء ، ومشاركة في التعليقات إذا كنت تحب الوصفة.
تحميل ...