أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- الحب؛
- قياس الكأس أو مقياس المطبخ ؛
- ورقة شهادة جامعية
- منشفة نظيفة.
- ورقة الخبز.
- مقلاة غير لاصقة
- ملعقة خشبية.
- لوح تقطيع
- سكين
- دبوس المتداول.
المكونات
| نتاج | عدد |
| معجنات النفخة (خالية من الخميرة) | 250 غرام |
| التفاح | 3 قطع |
| دقيق القمح | 15 جم |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| حبيبات السكر | 45 جم |
| زبدة | 30 جم |
خطوة الطبخ
- إذا تم تجميد العجينة ، فقم بإخراجها من العبوة ، وضعها على سطح مستوي مملوء بالدقيق ، ثم غطيها بمنشفة نظيفة رطبة واتركها تذوب لمدة نصف ساعة. عادة في حزمة هناك طبقتين من المعجنات نفخة ، وسوف نستخدمها على حد سواء.
- أغسل ثلاثة تفاحات كبيرة وأقشرها. نزيل النواة منها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نضع مقلاة غير لاصقة على الموقد ، نسخّنها ، نضع 30 جرامًا من الزبدة.
- انتشار التفاح المفروم. يقلى التفاح على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
- أضف 45 غراما من السكر المحبب إلى المقلاة واستمر في القلي مع التحريك حتى لون الكراميل.
- عندما تغطى التفاح بالكراميل الجميل ، توضع على طبق وتترك لتبرد.
- نخفف العجينة المذابة ونقطع كل طبقة إلى أربعة أجزاء متساوية.
- من إحدى حافة القطعة ، نقوم بعمل فتحات ، ونتراجع عن سنتيمتر واحد. ونحن نفعل أيضا بقية قطع العجين.
- نضع التفاح المبرد على ذلك الجزء من العجين حيث لا توجد فتحات.
- نغلق نفخة مع الجانب مع فتحات والضغط على طول الحواف. يمكن صنع الحواف الجميلة باستخدام شوكة.
- نقوم بإجراء هذه التلاعب مع الاختبار بالكامل ونقوم بتشحيم كل نفخة مع بيضة دجاج مخفوقة. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. نحن نغطي ورقة الخبز بورق الورق ، ونرشها قليلاً بالدقيق ونضع نفثنا.
- نضع الكريمات في الفرن لمدة 10 دقائق. بعد عشر دقائق ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ثم اخبز 20 دقيقة أخرى.
- نحول المعالجة النهائية إلى طبق كبير ، ونتركها تبرد وتقدم.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- من المهم أن تعرف أن معجنات النفخة ، خاصة التي يتم شراؤها من متجر ، لا يمكن طرحها كثيرًا. إذا كان هذا يجب القيام به ، ثم في اتجاه واحد فقط. خلاف ذلك ، يمكنك إفساد البنية الكاملة لهذا الاختبار ، وبعد الخبز لن يكون لها العديد من الطبقات.
- بالطبع ، يمكن استخدام المكونات الأخرى كملء. على سبيل المثال ، يمكنك وضع الكرز والخوخ والخوخ والمكسرات والكراميل والشوكولاتة بأمان. في هذه الحالة ، كل هذا يتوقف على خيالك.
- يمكن إضافة قرفة التفاح المطحون إلى عبوة التفاح ، حيث إنها تمتزج تمامًا مع هذه الفاكهة.
- يمكن تزيين النفخات الجاهزة بالسكر المثلج ورشها بالشوكولاتة.
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لصنع معجنات النفخ مع التفاح من معجنات النفخ. يتحدث الطباخ عن التكنولوجيا والقواعد للعمل مع عجين الفطير.
فرحة بأناس قريبين وعزيزين مع نفث العصير والمقرمشة مع التفاح. هذه الحلوى سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. سيقدر الضيوف بالتأكيد موهبتك في الطهي ، وسيطلب جميع أصدقاء السباق مشاركة الوصفة. هل منزلك مثل الكعك محلية الصنع؟ هل تصنع عجين الفطير بنفسك أم تشتري الملابس الجاهزة؟ كيف تقيم هذه الوصفة؟ أخبرنا عن انطباعاتك وشارك تجربتك في التعليقات!
تحميل ...