أدوات المطبخ والأواني
- وعاء سلطة رحيب.
- ملعقة كبيرة وشوكة.
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- فتاحة العلب (إذا لزم الأمر) ؛
- مكبس الثوم
- مبشرة.
المكونات
- المفرقع المملح - 500 غرام
- الأسماك المعلبة (أي بدون طماطم) - 1 علبة
- جبنة صلبة - 80-100 جم
- بيضة دجاج - 4-5 قطع
- مايونيز بروفنس (صلصة بروفانس) - 300 مل
- الثوم - 2-3 فصوص
- البصل الأخضر - 1 حفنة
- الملح (إذا لزم الأمر) ، الفلفل المطحون - حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- تغلي الصلب ، بارد وقشر البيض 4-5. افصل البروتين عن صفار البيض ، ثم قم بحل البروتين على مبشرة خشنة ، وصفار البيض على مبشرة جيدة ، أو قم بطحنه بالشوكة إلى فتات. وضع أسفل وعاء سلطة واسعة مع المفرقع الملح في طبقة واحدة.
- ضعي طبقة من البروتين المبشور المخلوط مع 2-3 ملاعق كبيرة على البسكويت. ل. المايونيز.
- قم بتغطية البروتين باستخدام جهاز تكسير ، ثم قم بتدحرج الخفيف في ملفات تعريف الارتباط 1-2 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
- فتح علبة من الأسماك المعلبة ، واستنزاف المرق منه ، ودلك مع شوكة مع إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز ووضعها على ملف تعريف الارتباط.
بدلاً من الأسماك المعلبة ، يمكن وضع أصابع السلطعون المفرومة ، المخلوطة أيضًا مع صلصة بروفانس ، في السلطة. - غطي طبقة السمك بالكسر والشحم مرة أخرى مع كمية صغيرة من المايونيز.
- صر 100 غرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، وقم بقطع أو ضغط 2-3 فصوص من الثوم من خلال مكبس هناك.
- يُسكب القليل من صلصة بروفانس في الجبنة والثوم ، وتُمزج المكونات حتى تصبح ناعمة. ضعي كتلة الجبن على الكعك المالح في طبقة كثيفة.
- مرة أخرى ، قم بتغطية الجبن المبشور بالثوم والمايونيز المقرمشة ، ثم قم بتشحيمها بكمية كافية من بروفانس.
- تزيين السلطة على القمة مع صفار البيض.
- ضع وعاء السلطة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، وقبل التقديم ، يُزيّن بالخضار المقطعة وشرائح من البقدونس الطازج أو الشبت.
وصفة الفيديو
يتم توجيه انتباهكم إلى فصل دراسي قصير حول تصنيع كعكة سلطة النفخ "نبتون" مع دراسة مفصلة لكل خطوة. أثناء عملك ، يتم تقديم نصائح مفيدة للغاية وموضحة هنا حول كيفية تشكيل بشكل صحيح ، وكذلك الإجراء لوضع طبقات من السلطة.
شكرا لك على الاهتمام وقضاء بعض الوقت في دراسة وصفة لكعكة سلطة سمك الطبقات تحت اسم الملحمة نبتون. ما مدى إلهامك لهذه الطريقة في إعداد سلطة متعددة الطبقات ، هل أنت مستعد لتقديمها إلى الطاولة لقضاء الإجازة القادمة؟ ما الذي أعجبك أكثر في التجول ، وما الأشياء الجديدة التي تعلمتها منها؟ قم بالتعليق على الوصفة المنشورة عن طريق ترك رأيك في أسفل المقالة في قسم التعليقات.
تحميل ...