سمك الماكريل اللذيذ مع الخضار في جرة في الفرن

أدوات المطبخ والأواني:

• لوح تقطيع
• سكين حاد
• جرة لتر
• غطاء معدني (بدون شريط مطاطي) ؛
• وعاء أو وعاء ضحل.
• مصفاة.
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، نحن تفكيك الأسماك. إذا كنت تستخدم الذبيحة المجمدة للماكريل ، يجب أولاً إذابتها في الثلاجة بشكل طبيعي ، دون استخدام الميكروويف أو الماء الساخن. بعد إزالة الجليد ، قطع بطن السمكة وإزالة الدواخل. نحن شطف تحت الماء الجاري. نقوم بعمل شق أسفل الزعنفة ، ونكشف السكين تجاه الذيل ونقطع شرائح. نقوم بتنفيذ نفس تسلسل الإجراءات من ناحية أخرى.
   
2. في وسط الشرائح ، اقطع العظام الرئيسية ، وقم أيضًا بإزالة العظام الساحلية.
   
3. بعد ذلك ، قطع شرائح فيليه. ونحن نفعل الشيء نفسه مع الأسماك الأخرى.
   
4. انتشار الماكريل المفروم في وعاء. أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة السكر وعصير الليمون واحد ، ترشح من خلال مصفاة.
   
5. تخلط جيدا.
   
6. المقبل ، قشر وختم الخضار. يقطع البصل إلى حلقات ربع.
   
7. قطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح.
   
8. في الجزء السفلي من الجرة لتر ، ضع 4 أوراق الخليج ووضع طبقات من الجزر والبصل والفلفل والفلفل الأسود والماكريل. ثم نكرر مرة أخرى.
   
9. صب الزيت النباتي على القمة. لمنح ذوق خاص ، يمكنك استخدام الزيتون ، ولكن عباد الشمس مناسب أيضًا.
   
10. نحن نغطي الجرة بغطاء معدني للحفظ ، بعد أن أزلنا اللثة منه من قبل. بعد ذلك ، ضع الجرة في الفرن وتسخينها حتى 180 درجة.
    
11. بمجرد غليان المحتويات ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
    
12. تبرد تماما في الفرن. يمكن أن تؤكل هذا الطبق دافئة وباردة. بون شهية.
    

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لصنع الإسقمري في جرة. المؤلف يوضح بوضوح كيفية قطع شرائح والتخلص من العظام. سوف تتعلم أيضًا كيفية وضع جميع المكونات في الجرة بشكل صحيح ومقدار ما تحتاجه لتغلي الأسماك في الفرن للحصول على طبق عصري وعطري.

وصفات السمك الأخرى