أدوات المطبخ والأواني: المجلس ، ملعقة ، الزجاج ، فرشاة ، طبق الخبز ، عموم ، موقد الغاز ، الفرن ، سكين.
المكونات
| نتاج | عدد |
| معجنات سترودل | 1 لفة |
| الكرز (حرض) | 2 كوب |
| زبدة | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| نشاء | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر | 1 كومة |
| مسحوق السكر | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| فتات الخبز | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| سكر الفانيليا | 10 جم |
| قرفة | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، دعنا محشوة. صب كوبين من الكرز حرض في قدر صغير. أضف لهم كوبًا من السكر وكيسًا من سكر الفانيليا وملعقة صغيرة من القرفة. هذا الأخير يعطي دائما الفواكه والتوت رائحة لا تنسى ، فضلا عن طعم غير عادي. باستخدام ملعقة ، مزيج المكونات لدينا.
- أضف النشا إلى الوعاء وحرك الحشوة مرة أخرى.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نوع من الكحول. هنا الخمور أو كونياك سيكون مناسبا. في حالتنا ، ستكون 4 ملاعق كبيرة من الذهب. إذا كنت تطبخ للأطفال ، فتخط هذه الخطوة وانتقل إلى الخطوة التالية.
- نضع الخليط على نار بطيئة ونجعله أكثر سماكة. لا ينبغي أن يكون سائلاً للغاية ، ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن يكون كثيفًا جدًا ، لأنه عندما يتم خبزه في هذه الحالة ، سيتم الحصول على كتلة متجانسة. بعد سماكة ، يجب أن يبرد الخليط. حاول ألا تعمل مع هذه المكونات السميكة إذا كانت لا تزال ساخنة.
- يجب إذابة الزبدة على النار في وعاء منفصل مع التحريك باستمرار.
- لفة المعجنات نفخة لفة على لوحة وانتشارها مع الزبدة. نوزع الزيت بفرشاة بالتساوي على السطح بأكمله ، ونترك الحواف حول محيط واحد ونصف إلى سنتيمتران سليمة.
- نبدأ في رش مع فتات الخبز. نستخدمها فقط في المكان الذي سننشر فيه الحشوة. نحن نغطي حوالي ثلث الاختبار.
- نأخذ الحشوة المبردة وننشر الملعقة بعناية أعلى المكسرات ، مع شريحة صغيرة.
- بعد ذلك ندير لفة ونقرص الحواف. هذا لمنع الحشوة من التسرب أثناء الخبز.
- جنبا إلى جنب مع شهادة جامعية نقلنا إلى طبق الخبز ، لا تنسى أن تشحم الزبدة في الأعلى. نحن نستخدم فرشاة لهذا الغرض.
- نحن أيضا جعل العديد من الثقوب مع أسياخ. يتم تحديد المسافة بين الثقوب وعددهم حسب تقديرنا.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونضع الفرخ لمدة نصف ساعة. اعتن به بعد 20 دقيقة ، قد يكون من المفيد الحصول على المعجنات في وقت مبكر لتجنب الاحتراق والجفاف. النظر في ميزات الفرن الخاص بك.
- يجب السماح للستودل الجاهز بالتبريد قليلاً ، ثم رشه بالبودرة وتقطيعه إلى أجزاء. من الأفضل عدم قطع الطبق الساخن ، ولكن إذا كانت هناك حاجة ماسة ، أمسك السكين أولاً تحت الماء الساخن الجاري ، ثم امسحه واستخدمه. يمكنك تقديم هذه الحلوى مع الشاي ، مع القهوة أو العصير.
وصفة الفيديو
لكي لا تفوت فرصة واحدة للطبخ ، نوصي بأن تتعرف على وصفة الفيديو. في ذلك سترى ما يجب أن يكون الاتساق النهائي ، وكيفية طي الخبز بشكل صحيح قبل إرساله إلى الفرن.
هناك العديد من الخيارات لملء strudel. الذي التوت أو الفاكهة في هذه الحالة هو المفضل لديك؟ شاركنا رأيك حول طبخ هذا الطبق البسيط ولكن العطر للغاية.
تحميل ...