أدوات المطبخ والأواني:صحنان عميقان (كبير ومتوسط الحجم) ، شوكة ، ملعقة ، خفقت ، قالب سيليكون ، قدر صغير للتزجيج.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بيض الدجاج | 3-4 قطع |
| كاكاو | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
| طحين | 300 غرام |
| زبدة | 200 غرام |
| سكر | 300 غرام |
| القشدة الحامضة | 300 غرام |
| مسحوق الخبز | 2 ملعقة صغيرة |
| ماء | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- يتم إزالة الزبدة أولاً من الثلاجة حتى تنعم في درجة حرارة الغرفة. ثم 150 جرام من الزبدة مع شوكة الأرض تماما في وعاء مع كوب (200 غرام) من السكر.
- نحن نكسر أربع بيضات في مزيج زبدة السكر. إذا كانت البيض كبيرة ، فيمكنك أخذ ثلاث قطع. نمزج كل هذا الخليط مرة أخرى ، دون الخفق ، بشوكة أو خفقت. من الضروري أن تعجن حتى تكتسب الكتلة التوحيد.
- إضافة 200 غرام من القشدة الحامضة ويقلب مرة أخرى.
- وضعنا هذه الحاوية جانباً ونعد مزيجًا جافًا من مسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز. نحن نأخذ 300 غرام من الطحين ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو و 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز. الجمع بين كل شيء في وعاء ، وتخلط بعناية حتى تصبح ناعمة. يُضاف المزيج الجاف إلى الزبدة والبيض ويُمزج المزيج بلطف مع ملعقة. يجب أن تكون النتيجة عجينًا سميكًا متجانسًا بلون الشوكولاته والحليب.
- نقوم بتشحيم قالب السيليكون بالزيت وننقل العجين إليه بعناية. تتسطح. زائد قالب السيليكون أمام القالب المعدني هو أنه عندما تكون جاهزة ، تتم إزالة السلع المخبوزة حرفيًا من قالب السيليكون نفسه. لكن عملية الاستخراج من القوالب المعدنية أكثر صعوبة.
- في الفرن مسخن إلى 180 درجة ، ضعي كب كيك المستقبل لمدة ساعة أو لفترة أطول قليلاً. الشكل نفسه ناعم ، لذلك من الأفضل وضعه في الفرن ليس على رف السلك ، بل على صفيحة الخبز.
- بينما العجين هو الخبز ، وإعداد الجليد. ضعي 50 غ من الزبدة و 100 غ من السكر في قدر صغير. صب 3 ملاعق كبيرة. ل. المياه. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة من مسحوق الكاكاو وتخلط.
- نضع القدر على الموقد على نار متوسطة. اطبخي مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب بلورات السكر. عندما يذوب السكر ، أخرج المقلاة من الحرارة.
- نخرج الكب كيك النهائي من القالب ونسكبه بالزجاج الدافئ. يمكنك تقديم الطبق الدافئ والبارد. الصقيل هو أيضا ليس عنصرا أساسيا في الطبق. يصبح العجين لذيذًا في حد ذاته ، ولكن مع مرق رائع في الأعلى يتحول إلى تحفة حقيقية.
هل تعلم تشير الوصفات دائمًا إلى وقت الخبز التقريبي. تعتمد درجة دقة خبز المنتج على الفرن نفسه وعلى طبق الخبز. للتحقق من توافر ، استخدم مسواك أو سيخ خشبي رقيقة. انهم يخترقون بعناية العجين الجاهزة. إذا تم خبز المنتج بالداخل ، فإن العجين لا يلتصق بسواك الأسنان.
وصفة الفيديو
يتم عرض جميع التفاصيل الدقيقة وأسرار صنع الكعك الشوكولاته بوضوح في وصفة الفيديو. انظر إليه إذا كان لديك أي أسئلة ، ومن ثم ستنجح بالتأكيد في المرة الأولى.
على الرغم من بساطة الإعداد وغياب المكونات الغريبة ، ونتيجة لذلك تحصل على طبق لذيذ وجميلة. كب كيك على حد سواء رطبة ومتجدد الهواء. يمكن تقديمه لكل من شرب الشاي يوميًا وللطاولة الاحتفالية. تأكد من محاولة صنع فطيرة الشوكولاتة وفقًا لوصفتنا. اكتب ما حصلت عليه في التعليقات أدناه.
تحميل ...