أدوات المطبخ والأواني:عموم ، ستيوبان ، الفرن ، خفقت ، المتداول دبوس ، تتشبث فيلم ، غربال.
المكونات
| كعكة الغريبة الكوكيز | 350 غرام |
| زبدة | 200 غرام |
| الجوز | 100 غرام |
| حبيبات السكر | 150 جم |
| مسحوق الكاكاو | 40 جم |
| حليب | 100 مل |
خطوة الطبخ
إعداد الصقيل الشوكولاته
- صب 150 جرام من السكر المحبب في قدر صغير أو قدر. نخل هناك من خلال غربال 40 غرام من مسحوق الكاكاو. هذا ضروري حتى يتخلص المسحوق من الكتل والجزيئات الصلبة. اخلطي المسحوق مع السكر مع التحريك.
- صب 100 مل من الحليب وامزج كل شيء مع الخفق حتى تتشكل كتلة متجانسة وكثيفة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب السكر المحبب بالكامل.
- نضع الحاوية مع جميع المكونات على نار هادئة. طبخ ، تحريك باستمرار. يُغلى السائل في الغليان ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
- نقوم بإزالة ستيوبن مع الكاكاو من النار وإضافة 200 غرام من الزبدة الطرية على الفور. تخلط جيدا حتى تذوب الزبدة وتشكل كتلة متجانسة مع الكاكاو. من الزبدة التي يجب أن تستخدم ، وليس السمن. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى مراقبة جودة هذا المنتج ، حيث أن طعم الحلوى الجاهزة يعتمد عليه. ضع الكتلة جانبا.
تحضير الملء
- تقسم ملفات تعريف الارتباط القصيرة (350 جم) إلى قسمين: أكبر وأصغر. وبالمثل ، يمكنك استخدام أي ملف تعريف ارتباط دسم آخر سينهار جيدًا. تحتاج ملفات تعريف الارتباط القصيرة إلى سحقها إلى فتات صغيرة. يمكن القيام بذلك باستخدام ملف تعريف الارتباط ، ملفات تعريف الارتباط المسبقة في ورق البرشمان. مع الخلاط ، يمكنك طحن ملفات تعريف الارتباط بسرعة وسهولة عن طريق وضعها في وعاء.
- نقوم بتقسيم الجزء الأصغر من ملف تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة بأيدينا.
- يتم وضع الجوز (100 جرام) في مقلاة مسخّنة ، ثم تقلى لمدة عدة دقائق. بفضل التحميص ، ستصبح المكسرات أكثر هشاشة وعطرة. لمثل هذه الحلوى ، يمكنك أيضًا استخدام أي مكسرات أخرى: الفول السوداني ، الكاجو ، اللوز.
- بعد تبريد الجوز ، قم بطحنها إلى قطع صغيرة باستخدام دبوس لف أو وعاء الخلاط.
صنع الحلوى
- في وعاء كبير وعميق ، امزج فتات وقطع من ملفات تعريف الارتباط ، والجوز المقلي والمفروم.
- يُسكب نفس كتلة الشوكولاتة ، ويُمزج جيدًا ، ويشكل كتلة متجانسة ولزجة.
- على الطاولة ، وضعنا طبقة من فيلم التشبث بعرض 40 سم على الأقل في طبقتين. نشرنا نصف كتلة الشوكولاته الناتجة على حافتها ، لفناها في فيلم ، ونشكل نقانقًا كثيفة وكثيفة. نقوم بإغلاق المنتجات حول الحواف ، ونربطها بأي حبال أو قطع من فيلم التشبث.
- كرر الشيء نفسه مع بقية كتلة الشوكولاته.
- يتم وضع النقانق المشكلة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. يتم قطع المنتجات النهائية إلى قطع مجزأة ويتم تقديمها مع الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى.
وصفة الفيديو
يوفر هذا الفيديو طريقة سهلة لصنع نقانق الشوكولاته من مكونات بسيطة.
أعزائي القراء ، بفضل هذه الوصفة البسيطة ، يمكنك إرضاء نفسك وأحبائك بحلوى لذيذة وسهلة الطهي. إذا كنت قد أعدت بالفعل مثل هذه النقانق ، شارك انطباعك في التعليقات.
تحميل ...