كيف تتعلم كيف تطبخ كباب السلمون اللذيذ 🍢

أدوات المطبخ والأواني: وعاء ، وعاء ، سكين ، لوح التقطيع ، أسياخ خشبية ، رقائق معدنية ، رف سلكي ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نختار 900 غرام من شرائح السمك الأحمر حسب ذوقنا: يمكن أن يكون سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون الوردي ، إلخ. نقوم بغسل الأسماك وتجفيفها وإزالة الجلد منها ، إذا لزم الأمر.
   
2. تقطع شرائح في مكعبات متوسطة بعرض 3-4 سم وتوضع في وعاء.
   
3. نغسل حفنة من الشبت ونقطعها بسكين. ضعه في الوعاء ، أضف عصير نصف ليمونة (أو أكثر قليلاً) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، ويفضل الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
   
4. نخلط جميع المكونات في الوعاء ونحصل على ماء مالح سريع ، نغطي به قطع السمك. نحن نفعل هذا بأيدينا حتى لا نلحق الضرر بمكعبات شريحة لحم العجل. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة.
   
5. يتم نقع الأسياخ الخشبية في الماء لفترة وجيزة بحيث تنتفخ ولا تحترق في الفرن. لجعل الشواء مرتجلة ، نحن لف رقائق في شعرية الفرن ، على رقائق نحقق ثقوب متكررة مع سيخ.
   
6. عندما يتم قطع قطع السمك ، قم بخيوطها على أسياخ. وضعنا على رقائق على مسافة محترمة من بعضها البعض.
   
7. سخن الفرن إلى 230-250 درجة مئوية. نخبز أسياخ السمك لمدة 15 دقيقة على كل جانب ، وبعد ذلك نزيلها ونقدمها إلى الطاولة. بفضل ماء التتبيل ، سيكون طعم كباب السمك مكتفياً ذاتياً ، والشرائح نفسها ستكون طرية وناعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الخضروات الطازجة والخضروات ، وكذلك أي صلصة (الجير سيكون لذيذاً بشكل خاص للأسماك).
   

وصفة الفيديو

السمك لذيذ ، ولكن في نفس الوقت ، مكون لطيف ، والذي يجب طهيه بشكل صحيح وبعناية. لتجنب الأخطاء وصنع كباب كبير من السمك الأحمر ، راجع وصفة فيديو مفصلة.