أدوات المطبخ والأواني:
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- كوب القياس
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- وعاء عميق.
- تتشبث فيلم.
- أسياخ الخيزران.
- BBQ.
- الفحم.
- سائل الاشتعال
- مباريات.
- طبق التقديم.
المكونات
| فيليه تركيا | 1 كجم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| فجل حار | 1 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| adjika الجافة | لتذوق |
| صلصة الصويا | 50 مل |
| زيت الزيتون | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| الثوم المجفف | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- للشواء نستخدم 1 كجم من فيليه الديك الرومي ، والتي يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق.
- قشر بصل كبير من القشر وشطفه تحت الماء البارد لجعله أسهل في القطع. قطع البصل في حلقات نصف سماكة 3-4 ملم.
- بدون إزالة حلقات نصف البصل من اللوحة ، قم بملحها بقليل من ملح الطعام. اعجن القليل من البصل بيديك حتى يصبح مبللاً ويسمح بتدفق العصير. وبالتالي ، فإن الكباب سوف يخرج العصير ويمتص عصير البصل.
- ننقل البصل العصير إلى وعاء مع الديك الرومي ونمزج جيداً. هو الأكثر ملاءمة للقيام بذلك بيديك.
- أضف 1 ملعقة صغيرة إلى اللحم. جاهزة الفجل المعلبة. إذا لم تجد واحدة ، فاستخدم فجلًا منتظمًا. لتذوق الدجاج المتبل بالفلفل الأسود والجزيح الطري أضف 1 ملعقة صغيرة. الثوم المجفف ، صب 50 مل من صلصة الصويا و 2 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. اخلطي المكونات بلطف مع يديك حتى يصبح اللحم مشبعًا جيدًا بالتوابل والملح. غطي وعاء الديك الرومي بفيلم تشبث واترك اللحم متبل قليلاً. في المتوسط ، 30 دقيقة كافية لنقع لحم جيد.
- بعد نصف ساعة ، نقوم بربط اللحوم على أسياخ الخيزران ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام تلك المعدنية العادية. من الضروري ترتيب اللحم بإحكام لبعضهما البعض حتى لا يجف ، ويبقى العصير ومقلي جيدا.
- على الشواية نستعد الفحم. لجعله يشتعل بشكل أسرع ، يمكنك استخدام السائل الإشعال. عندما يتم تسخين الفحم جيدًا ، ضع الكباب من تركيا على الشواية. تقلى حتى تنضج ، لا تنسى أن تتحول الشواء دوريا حتى لا تحترق. في المتوسط ، تستغرق عملية طبخ الشواء من 25 إلى 30 دقيقة.
- شيش كباب من الديك الرومي جاهز تمامًا. يُقدّم الكباب ساخنة مع الخضار الطازجة.
وصفة الفيديو
الفيديو مخصص لإعداد الكباب العصير والنظام الغذائي من الفكرة. للشواء ، ستحتاج إلى شرائح وبعض المكونات الأخرى التي يكون فيها اللحم مخلل. يتم وصف عملية التخليل والديك الرومي والطهي بالتفصيل في الفيديو. سيكون تكرار مثل هذا الطبق أمرًا سهلاً حتى بالنسبة للمبتدئين ، حيث يتم وصف كل خطوة بالتفصيل.
هل حاولت طهي الكباب من تركيا ، أو هل تفضل اختيار لحم الخنزير أو الدجاج؟ ما هي المكونات المتبلة باللحوم ، وإلى متى؟ شارك طريقتك في طبخ كباب الديك الرومي في التعليقات.
تحميل ...