وصفة شارلوت مع الحليب والتفاح في الفرن وطباخ بطيء

شارلوت على عجين الحليب كما في الصورة

تشمل وصفة شارلوت مع الحليب المنتجات العادية التي يمكن شراؤها من متجر قريب. كم من الوقت يستغرق لطهي فطيرة في طباخ بطيء؟

ستحتاج:

• الحليب - 1 كوب (200 مل) ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 3 أكواب ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب.
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 9 ٪ - لإطفاء الصودا.
• التفاح - 3 قطع.

إعداد

1. تحضير التفاح: تغسل تحت الماء الجاري ، يمكنك تقشيره إذا رغبت في ذلك (ولكن تذكر أنه يحتوي على كل ما هو مفيد) ، وإزالة النواة ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات. كلما كانت الشرائح أكبر ، كلما كان تفاحة الفطيرة محسوسة بشكل أفضل ، لكنها أيضًا لا تستحق أن تكون كبيرة جدًا ، وإلا فإنها تخاطر بعدم الخبز.
2. فاز البيض والسكر في وعاء عميق (خذ البيض مباشرة من الثلاجة - سوف تعطي الرغوة بشكل أفضل) ، ثم صب الحليب في الخليط وضرب مرة أخرى.
3. قم بإدخال الدقيق المنخل ببطء واستمر في الخلط ، أضف الصودا المخللة بالخل.
4. صب التفاح المفروم في العجين وتخلط. اختياريا ، يمكنك إضافة الفواكه الأخرى والتوت والمكسرات والزبيب.
5. تليين القالب بالخضار أو الزبدة وصب العجينة.
6. بدوره على الفرن 180 درجة. أثناء ارتفاع درجة الحرارة ، سوف تتسرب العجينة (حوالي 10 دقائق) ، وسيكون لجميع المكونات وقت "للتشتت".
7. ضعي المشروب في اللبن في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو مسواك.

وصفة لشارلوت في طباخ بطيء

يعد تحضير شارلوت في حليب بطيء أسهل من الفرن ، بالإضافة إلى أنه لا يحترق وهو أكثر صحة.

ستحتاج:

• الحليب - 200 مل (1 كوب) ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب.
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخل 9 ٪ - لإطفاء الصودا.
• دقيق - 250 جرام (حوالي 1.5 نظارات ذات جوانب) ؛
• التفاح - 4 قطع متوسطة.

إعداد

1. يُمزج الحليب والبيض مع الخفق أو الخفق باليد.
2. مع التحريك ، أضف ببطء السكر. عندما يذوب ، يضاف تدريجيا الدقيق المنخل.
3. عندما يتم حل كل شيء ، اطفأ الصودا.
4. نضع العجينة جانبا ونهتم بالتفاح: اغسلها ، أزل القشرة ، اقطع البذور والأطباق. نقطعها إلى شرائح أو مكعبات ، نمزج العجينة.
5. تزييت وعاء الفخار مع الزبدة أو السمن ، صب الخليط.
6. اضبط على "Bake" لمدة 60 دقيقة. إذا كان لديك طباخ بطيء ، يمكنك الخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا تحت غطاء مغلق (أي تحت الضغط) (في أي حال ، كل هذا يتوقف على طراز مساعدك).

على اللبن الزبادي

هل من الممكن صنع كعكة من اللبن الزبادي بسهولة. من منا لم يفسد اللبن في الثلاجة؟ تذكر - على الأقل مرة واحدة في حياتك ، أحضرت الحليب من المتجر بالفعل. أين وضعه؟ بالطبع ، فطيرة! سوف تساعدك شارلوت مع الحليب الزبادي على توفير المنتج وإطعام أسرتك بشكل لذيذ.

ستحتاج:

• اللبن الرائب - 1 كوب (سوف يذهب الكفير) ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب.
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق - 2 كوب (بدون شريحة) ؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 9 ٪ - لإطفاء الصودا.
• فانيلين - على طرف سكين (أو كيس من السكر الفانيليا) ؛
• التفاح - حوالي 5 قطع المتوسطة.

إعداد

1. فاز مع الخلاط على أعلى سرعة البيض المبرد والسكر حتى رغوة مقاومة. أضف الخل المخلل الصودا.
2. صب الحليب الدافئ الحامض في الخليط ، خفقت مرة أخرى.
3. صب الدقيق المنخل مقدما ، وتخلط جيدا حتى لا توجد كتل. يجب أن تكون العجينة موحدة في الاتساق وسيولة كافية.
4. قم بتشحيم القالب بالخضار أو الزبدة وضع شرائح التفاح في القاع. يمكن تحضير شارلوت في اللبن الرائب ليس فقط مع التفاح ، ولكن أيضًا مع الفواكه والتوت الأخرى.
5. صب التفاح مع العجين ، سخن الفرن إلى 180 درجة ووضع الكعكة في 35-40 دقيقة.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، دعها تستريح لمدة 10 دقائق ، وقبل التقديم ، قم بتزيينها بالسكر المثلج أو أي شيء آخر لذيذ.

الميزانية وخيار سريع

كل واحد منا لديه مواقف حيث عليك القيام بحفظ قوي ، لكنك لا تزال تريد حبيبتي. في هذه الحالة ، يمكنك حفظ وصفة شارلوت بدون حليب أو سكر أو حتى بدون بيض.

ستحتاج:

• مربى التفاح (أو أي شيء آخر) - كوب واحد ؛
• الزيت النباتي - 100 مل (نصف كوب) ؛
• بيضة - 1 قطعة (اختياري) ؛
• دقيق (للأغراض العامة) - 1.5 كوب ؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخل 9 ٪ - لإطفاء ؛
• الماء المغلي البارد - 0.25 كوب.

إعداد

1. قم بتشغيل الفرن 180 درجة وابدأ في عجن العجينة.
2. يُمزج الدقيق المنخل والزيت النباتي والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. إخماد الصودا مع الخل ، أضف المربى. إذا لم يكن المربى حلوًا بدرجة كافية لك ، يمكنك إضافة السكر.
4. عندما يتم تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، صب الماء البارد (!) في غلي الماء في العجينة ، واخلطه وضعه في الفرن على الفور.
5. يستغرق خبز هذه التحفة الاقتصادية حوالي 30 دقيقة. توضع على الطاولة باردًا ومزخرفًا بكل ما تجده في صناديقك. بدلا من المربى ، بالطبع ، يمكنك استخدام أي الفواكه والتوت الأخرى.

وصفة شارلوت مع الحليب والتفاح بسيطة للغاية ولا تختلف كثيرا عن الوصفة التقليدية. ولكن إضافة كمية صغيرة فقط من الحليب ستسمح لك بمفاجأة أحبائك بالطعم الرقيق الجديد للحلوى الكلاسيكية!

وصفات كعكة أخرى