سمك السلمون في صلصة دسم - من الصعب تخيل ألذ

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، طبق خبز ، وعاء ، خفقت ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد الأسماك

1. تأخذ اثنين من شرائح اللحم سمك السلمون من 250 غرام للخبز ، تحتاج فقط فيليه. لذلك ، نقوم بتقطيع شريحة اللحم إلى النصف على طول سلسلة التلال وإزالة الجلد وإزالة العظام.
   
2. يتم تحويل القطع الأربع الناتجة إلى طبق خبز.
   
3. الموسم 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 1/3 ملعقة شاي الفلفل على كلا الجانبين.
   

ملء كريم

1. صب 300 مل من كريم في وعاء.
   
2. أضف 3 صفار البيض.
   
3. ضع 2 ملعقة شاي. ديجون الخردل.
   
4. صب 1 ملعقة شاي. ريحان مجفف و 1/3 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون الطازج.
   
5. تخلط مع خفقت حتى اتساق متجانسة.
   
6. صب السمك مع هذا السائل. يمكنك وضع غصن واحد كامل من إكليل الجبل على الأسماك ، وسوف يعطي السمك نكهة فريدة من نوعها.
   

طبخ السمك

1. نرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقًا يصل إلى 180 درجة لمدة 20 - 25 دقيقة.
   
2. نخرجها من الفرن ونضعها على طبق. يرش البقدونس المفروم فرما ناعما.
   

أسرار الطبخ

• السلمون الطازج أكثر ملاءمة لطهي السمك في الفرن مع صلصة الكريمة ، ولكن يمكنك أيضًا طهيه من المجمدة. لكن الأسماك المملحة ليست مناسبة لهذا على الإطلاق.
• لا ينضج السلمون الكامل في صلصة كريمية. للقيام بذلك ، يتم تقطيعه إلى شرائح أو قطع مجزأة. من المهم أن تكون سلسة وشهية.
• يمكنك استخدام أي كريم لتحضير سمك السلمون في صلصة كريمية ، لكنه سيكون أكثر رقة وذاقًا إذا أضفت الكريمة ذات المحتوى العالي من الدهون.
• سمك السلمون يطبخ بسرعة كافية - لا تزيد عن 30 دقيقة. إذا بدا لك أن الوصفة تشير إلى وقت قصير جدًا للطبخ ، يجب ألا تزيدها ، لأن هذا قد يجعل الطبق أقل غضًا.
• يمكنك طهي سمك السلمون دون إضافات غير ضرورية. في هذه الحالة ، من الأفضل إعداد طبق جانبي لها.
• وبعد إعدادها على الفور بالخضروات أو البطاطس في نفس الوقت ، يمكنك تقديم الطبق دون طبق جانبي.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية طهي سمك السلمون مع صلصة الكريمة في الفرن. كيفية فصل لحم السمك عن الجلد حتى يظل فيليه كاملًا ولا يتمزق. يظهر خطوة بخطوة المكونات التي تحتاج إلى اتخاذها لصنع صلصة دسم. كيف نضع السمك ، وكم نخبز ، وكيف ظهر لذيذ بعد الخبز.

وصفات الأسماك الأخرى