سمك السلمون تحت معطف الجبن خبز في الفرن - وصفة بسيطة ولذيذ

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، مبشرة ، صفيحة خبز ، فرن.

المكونات

نتاج	عدد
فيليه سمك السلمون	1 كجم
جبنة موتزاريلا	150 جم
الجبن الصلب	50 جم
مصباح	1 جهاز كمبيوتر
الفلفل المطحون	2-3 قرصة
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.
مايونيز	70-100 جم
ثوم	1 القرنفل
ليمون	1 جهاز كمبيوتر
الخضر الشبت	شعاع 0.25
البصل الأخضر	شعاع 0.25
بذور الخردل	1 ملعقة صغيرة
سكر	½ ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

1. نتحقق من جانب السلمون بحثًا عن العظام. إذا كانت كذلك ، فيجب إزالتها بعناية دون الإضرار بالجسد.
   
2. نحن نغطي ورقة الخبز بورقنت ، وننشر الأسماك على الفور ونفركها بكمية صغيرة من الملح ، حوالي ملعقة كبيرة بدون رأس.
   
3. نحن نجمع نصف ملعقة صغيرة من السكر ونرش شرائح السمك في الأعلى.
   
4. قشر البصل من قشر ، اغسله تحت الصنبور ، مقطعة إلى حلقات نصف. قم بملح البصل قليلاً وسحقه بيديك حتى يعطي العصير.
   
5. في وعاء منفصل نضع 100 غرام من المايونيز ، إنه جيد إذا كان محلي الصنع. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك شراء أي من السوبر ماركت ، ذلك يعتمد على تفضيلاتك.
   
6. على مبشرة رائعة ، نقوم بفرك فص من الثوم قبل التقشير والغسيل. يُضاف الثوم إلى المايونيز ، يُمزج المزيج جيدًا.
   
7. اقطع الليمون ، بعد غسله تحت الصنبور ، واخلطي ملعقتين من العصير ، ثم أضيفي المايونيز بالثوم.
   
8. امزج البصل مع مزيج المايونيز هذا ، اخلطي جيدًا ، ضعي الكتلة على شرائح السمك ، وزعيه بالتساوي على سطحه.
   
9. في الأعلى مع بذور الخردل في الحبوب ، سوف يستغرق ملعقة صغيرة واحدة فقط ، ثم يرش مع اثنين من قرصات الفلفل المطحون. من المهم ألا تبالغ هنا - خذ الخردل والفلفل باعتدال.
   
10. على مبشرة خشنة ، نفرك 100 جرام من جبنة الموزاريلا و 50 جرام من الجبن الصلب الهولندي العادي.
    
11. امزجها ، املأ السمك بالأعلى. يتم استخدام نوعين من الجبن لتحقيق التوازن في درجة الجبن: جبن موزاريلا ليس واضحًا جدًا من الملوحة ، لذلك نضيف المزيد من الجبن الهولندي المالح.
    
12. نرسل المقلاة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة بمعدل حرارة متوسط ​​(160-180 درجة).
    
13. بعد 15 دقيقة ، نخرج السمكة من الفرن ونرشها بالخضار المفرومة ناعماً التي تفضلها. يمكن رشها بقطعة من الفلفل المطحون حسب الرغبة.
    

خيارات التغذية والديكور

عند التقديم إلى طاولة العشاء ، يجب تبريد السمك ، ويجب قطع الجبن الصلب المصهور حوله بسكين. يجب عليك تقطيع السلمون إلى شرائح مجزأة ، ووضعها على أطباق ، ووضع شريحة من الليمون وورقة من البقدونس الأخضر. هذا سيعطي الطبق نظرة فاتحة للشهية ، وسوف تقدر أسرتك سمك السلمون المخبوز تحت الجبن.

وصفة الفيديو

يوفر الفيديو معلومات عن التحضير المفصل للسلمون في الفرن. هناك عرض لعملية الطبخ مع شرح لجميع مراحل طبخ طبق السمك. كما تم الإعلان عن قائمة بجميع المكونات الضرورية.

وصفات الأسماك الأخرى