8 وصفات سلطة مع لسان: مجموعة مختارة من الخيارات اللذيذة لطاولة غير رسمية واحتفالية

اللغة منتج مفيد. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة وغيرها من المواد التي تساعد على الحفاظ على الصحة ، مما يؤثر بشكل مفيد على أداء جميع الأجهزة والأنظمة. اللسان عضلة ، تتكون من بروتينات ، لا تحتوي على الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن المنتج يشبع لفترة طويلة دون الشعور بالثقل ، لأن عدم وجود نسيج ضام يضمن هضم ممتاز. وهذا طعم مذهل! صحيح ، ليس الجميع يحب الطيبة. على الرغم من أنه من بين المتخصصين في الطهي ، هناك رأي مفاده أنه إذا كان الشخص لا يحب فضلات العطاء ، فهذا يعني أنه لم يكن مستعدًا بشكل صحيح.

5 قواعد لإعداد المكون الرئيسي

لإعداد سلطة مع لسان لحم الخنزير أو اللحم البقري ، تحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي. ليس كل ربات البيوت يعرفن كيف يطبخن مخلفاته بشكل صحيح ، ونتيجة لذلك ، فإن المكون الرئيسي غالبًا ما يكون صعبًا ولا طعم له ، وتتحول السلطة إلى خيبة أمل كاملة. اعتماد خمس قواعد ، وسوف تتحول بالتأكيد الطبق كما هو الحال في مطعم.

1. شطف ونقع. شطف المنتج جيدا تحت الماء الجاري. إذا نقع اللسان الخام بعد الغسيل لمدة نصف ساعة ، فسيكون طريًا وناعماً عند طهيه.
2. نحن دمج المرق الأول. عندما يغلي الماء ، قم بتغييره ، وشطف اللسان مرة أخرى ، ثم طهيه حتى الانتهاء. مثل هذا التلاعب البسيط سوف يزيل الرائحة الكريهة. بالإضافة إلى ذلك ، ستبقى جميع المواد الضارة في المرق الأول ، في الأداة الثانية فقط.
3. شاهد الوقت. يجب طهي لسان الخنزير ساعة ونصف الساعة ولحوم البقر - ساعتين - أربع. لعبت دورا هاما في وقت الطهي من خلال حجم المنتج. بعد مرور الحد الأدنى المسموح به من الوقت ، تحقق من استعداد المكون عن طريق ثقبه بسكين: يجب أن تدخل الشفرة بسهولة.
4. أضف التوابل. لا تضاف التوابل إلى الماء على الفور ، ولكن قبل حوالي نصف ساعة من استعداد منتج اللحوم. الجزر والبصل والكرفس وأوراق الغار هي "المسؤولة" عن الرائحة الممتعة. يمكنك إضافة الأعشاب الإيطالية ، سيكون الزعتر خيارًا ممتازًا. ولكن لا يضاف الملح إلى المرق: تحتاج إلى ملح الذائب الجاهز. يمكنك الاستفادة من هذه الخدعة: لا تفرغ فوراً المرق المشبع بالتوابل ، ولكن قم بتناوله ، وقم بتنظيف اللسان وإعادة وضعه مرة أخرى ، اتركه على النار لمدة عشر دقائق.
5. نظيفة بشكل صحيح. قبل تناول اللسان ، يجب تنظيفه. افعل ذلك بالفعل بعد انتهاء الطهي. لجعل الفيلم سهل التقشير ، انقل المنتج من الماء الساخن إلى البارد ، امسكه لعدة دقائق. لا تستطيع التنظيف؟ المكون الرئيسي لسلطتك ببساطة ليس جاهزًا بعد ، قم بطهيها!

وصفات سلطة اللسان مع صلصة المايونيز

عادة ما تتضمن وصفة السلطة مع لسان اللحم (ولحم الخنزير أيضًا) خلع الملابس مع المايونيز.من الأفضل طهي الصلصة بيديك لأن المنتج الذي تم شراؤه ضار. علاوة على ذلك ، فإن المكونات في متناول اليد دائمًا: الصفار ، الزيوت النباتية ، عصير الليمون. إذا كنت تعد سلطة للأطفال ، فمن الأفضل استخدام القشدة الحامضة.

في وليمة صاخبة ، يمكن تقديم السلطات الملبوسة بالمايونيز في التارتليتس أو في وعاء سلطة كبير جميل. فاتح الشهية في أطباق شفافة تبدو مذهلة. إذا كان التقديم الدفعي مطلوبًا ، ضع الطبق على طبق مسطح باستخدام حلقة الطهي.

مع الخيار الطازج

الميزات. وصفة سلطة خطوة بخطوة مع اللسان والخيار الطازج من السهل تكرارها. يمنح الخضر والخيار الطبق طعمًا خفيفًا ، بينما تضيف المكسرات الطعم.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - 0.5 كجم ؛
• البيض - أربع قطع.
• خيار كبير - قطعتين.
• الجبن - 200 غرام ؛
• الصنوبر والجوز - حفنة.
• المايونيز - حسب الرغبة.
• الأعشاب والتوابل - للاختيار من بينها.

مراحل

1. قطع المكونات الرئيسية إلى شرائح.
2. مقلي المكسرات في مقلاة.
3. الجمع بين المكونات في وعاء السلطة. أضيفي الخضار المفرومة فرماً ناعماً (الكمية أمر ذوق).
4. لا تنس أن توابل المايونيز.

مع الفاصوليا والبيض

الميزات. يمكنك عمل سلطة باللسان والخيار المخلل الممزوج بالفاصوليا والثوم في 15 دقيقة. تضيف بعض ربات البيوت البيض والبعض الآخر - البطاطا. في كلتا الحالتين ، الطبق هو القلبية.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - 0.5 كجم ؛
• البصل الأوسط - رأس واحد.
• جزر كبيرة - قطعة واحدة ؛
• الفول - جرة واحدة ؛
• بيضة مسلوقة - ثلاث قطع
• خيار مخلل - ثلاث قطع.
• الثوم ، التوابل - لترضيك.

مراحل

1. الزهر اللسان والبصل وصفار البروتينات والخيار. صر الجزر.
2. يقلى الجزر مع البصل.
3. الجمع بين المكونات المعدة. اسكب الفاصوليا هنا ، بعد استنزاف السائل.
4. الموسم لترضيك. يضاف المايونيز والثوم. إثارة.

مع فطر

الميزات. سلطة مألوفة لكثير من ربات البيوت تسمى "السيدات كابريس". طرق التسليم مختلفة: يمكنك خلط جميع المكونات المفرومة أو وضع طبقات. من السهل صنع سلطة مع اللسان والفطر ، ويظهر أن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - 0.5 كجم ؛
• لحم خنزير - 300 غرام ؛
• فطر (فطر) - 300 غرام ؛
• بصل كبير - قطعة واحدة
• أي الخضر والتوابل - حسب الرغبة.
• المايونيز - لخلع الملابس.
• الزيت النباتي - بالعين (للقلي).

مراحل

1. قطع البصل في حلقات نصف ، والفطر في لوحات. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
2. تذوق باستخدام أي توابل.
3. تقطع مكونات اللحم إلى شرائح ، وتقطع الخضر بسكين.
4. الجمع بين جميع مكونات الطبق. لا تنسى خلع الملابس المايونيز.

مع صدر دجاج و فلفل

الميزات. يمكن تكرار وصفة السلطة مع اللسان والفلفل الحلو وصدر الدجاج في وليمة أو لتنويع القائمة اليومية مع طبق. غالبًا ما يتم تقديم هذا الخيار في المطاعم. بسبب مكونات اللحوم ، فإن الطبق لذيذ ، بينما تضيف الخضراوات والخضروات لمسة جديدة.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - 0.5 كجم ؛
• صدر دجاج مسلوق - قطعة واحدة ؛
• الخيار الطازج - ثلاث قطع.
• فلفل حلو كبير - قطعة واحدة ؛
• الخضر والتوابل - للاختيار من بينها.
• المايونيز حسب الرغبة.

مراحل

1. قطع جميع المكونات إلى شرائح.
2. ربط المكونات في حاوية كبيرة. أضيفي الخضر والتوابل.
3. استخدام المايونيز لخلع الملابس.

مع الجزر الكورية

الميزات. يجب أن تكون السلطة مبهرة - في طريقة الوجبات الخفيفة الكورية. إذا اشتريت لا جزر حادة جدًا ، فإن الثوم الذي يتم ضغطه من خلال مكبس سيوفر الموقف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضروات إلى المكونات الرئيسية ، عصير الليمون إلى الملابس.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - 0.5 كجم ؛
• الجزر الكوري - 200 غرام ؛
• بصل أحمر كبير - قطعة واحدة ؛
• خل التفاح - ثلاث ملاعق كبيرة.
• ملح ، فلفل مطحون - اختياري.

مراحل

1. قطع البصل إلى حلقات نصف. ضعيها في وعاء منفصل ، واملأها بالخل واتركها متبلة لمدة نصف ساعة. إذا لم يكن هناك وقت ، عشر دقائق كافية.
2. قطع اللسان إلى شرائح. يُمزج مع الجزر الكوري (بدون سائل).
3. يضاف البصل إلى المكونات. منه ، تحتاج أولاً إلى تجفيف الخل والعصير الذي برز أثناء عملية التخليل.
4. التوابل حسب الرغبة ، صلصة المايونيز - والسلطة جاهزة.

3 خيارات بدون المايونيز

يمكن إعداد سلطات اللسان بدون المايونيز (كما في الصورة). هذا مفيد أكثر بكثير من استخدام الصلصة ، خاصة إذا تم شراؤها. مع المزيج الصحيح من المنتجات ، سوف يتحول الطبق إلى طعام. الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، الحد الأقصى من الذوق هو حلم أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا. في السلطة "المايونيز" والسلطات والخضار دائما موجودة. قاعدة الضمادة عادة ما تكون زيت الزيتون. تمت إضافة بلسمك وخل النبيذ وصلصة الصويا وعصير الليمون وحتى العسل إليها - يمكنك تجربة ما لا نهاية. جرب ثلاثة أنواع من السلطات دون استخدام المايونيز. ربما سيصبح واحد منهم "تاجك".

سلطة اللسان مع الطماطم

الميزات. الطعم الحار للطبق سوف يجذب الكثيرين. "تسليط الضوء" - خلع الملابس غير عادية. السلطة ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا مغذية. اللسان المغلي يمكن أن يكونلحم العجل.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - قطعة واحدة ؛
• طماطم كرزية - ست قطع
• جرجير - حفنة صغيرة.
• زيت الزيتون البكر الممتاز - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• خل النبيذ - نصف ملعقة كبيرة.
• العسل - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

مراحل

1. قطع الذبائح إلى شرائح ، والكرز إلى نصفين.
2. الجمع بين المكونات مع جرجير غسلها والمجففة.
3. تحضير الملابس: زيت + خل + عسل. يُسكب المزيج فوق السلطة ، ويُضاف التوابل ، ويُمزج.

مع الأفوكادو

الميزات. الضوء ، ولكن في الوقت نفسه مرضية. يستبدل عشاء كامل. خيار رائع إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

ستحتاج:

• اللسان المسلوق - قطعة واحدة ؛
• الأفوكادو - ثمرة واحدة ناضجة.
• الخيار الطازج - قطعتين.
• ليمون - نصف الثمرة ؛
• الزيت النباتي (يفضل الزيتون) - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• الملح والفلفل المطحون - على رأس سكين ؛
• الخضر - اختياري.

مراحل

1. قطع الخيار وفضلاته إلى شرائح ، والأفوكادو إلى مكعبات.
2. اخلطي الزيت مع عصير مضغوط من نصف حبة ليمون.
3. سلطة الموسم ، إضافة التوابل ، الخضر.

يسخن مع الباذنجان بدون الفطر

الميزات. تبين أن السلطة الدافئة مرضية ، لذا فقد تحل محل الطبق الثاني. تزود التزود بالوقود بطعم لا يُنسى. تقدم بشكل أفضل مع شريحة على الخس - تبدو مذهلة.

ستحتاج:

• لسان مغلي - 350 جم ؛
• شامبانيا - 350 غرام ؛
• الباذنجان - قطعة واحدة.
• فلفل حلو - قطعتين
• بصلة كبيرة - رأس واحد ؛
• الثوم - اثنين من القرنفل.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• خل النبيذ - نصف ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - ملعقتان
• الخردل والسكر - على ملعقة صغيرة.

مراحل

1. يُقطع الباذنجان إلى أطباق ، ويُقلى.
2. نقطع البصل في حلقات نصف ، فلفل - في شرائح ، فطر - في أطباق.
3. مقلي البصل. عندما تصبح شفافة ، أضف الفطر ، الفلفل إليها ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. مقطعة إلى شرائح الباذنجان المقلي واللسان المسلوق. أضف المكونات إلى الفطر قبل ثلاث دقائق من انتهاء وقت الحساء. الثوم هو أيضا هنا.
5. وضع تلة وملء مع خلع الملابس. لجعلها ، مزيج الخل وصلصة الصويا والسكر والخردل.

وصفات ثبت للسلطات من اللسان هي مائة في المئة ضمان الذوق. ولكن في بعض الأحيان مزيج مألوف من المكونات مزعج. لا تخف من تجربة واكتشاف أذواق جديدة. في العديد من المطاعم ، يعتقد الطهاة ، على سبيل المثال ، أن الثمار بالترادف مع اللسان "صوت" تمامًا: الأناناس والتفاح والعنب وحتى البرتقال. إذا كان لا يزال من الممكن تقديم الثلاثة الأوائل في السلطة ، لأنه غالباً ما يتم دمجها مع اللحوم ، فإن الاقتراح الداعي إلى الجمع بين ثمار الحمضيات واللسان أمر محير للعديد من ربات البيوت. حاول أن تخلط سلطة المزيج ، واللسان ، والبطاطا المقلية ، ولب البرتقال ، وصبها مع بلسمك - الطعم الدقيق غير العادي للطبق سوف يفاجئك.

تعليقات: "التحضير غير لائق ببساطة وبسرعة"

فعلت هذا: سلطة مع اللسان والبيض المخفوق. اعجبني وجدت على شبكة الإنترنت. اللسان 500 جرام ، يغلي ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. أومليت: بيضتان ، حليب ، ملح ، دقيق ، اخبز "فطائر" رقيقة على كلا الجانبين ، مقطعة إلى شرائح. الذرة 1 يمكن. الخضر ، الكثير ومختلف. نضيف المايونيز ملح حسب الرغبة.

tuchka، http://forum.saechka.ru/index.php/topic/4830-vkusnyj-salat-s-iazykom/

أبسط الخيارات التي جذرتها في عائلتي هو سلطة اللسان مع الخضار الطازجة. الوصفة ، كما يقولون ، بسيطة وسريعة بشكل غير لائق ، وأغتنم نسب المنتجات بالعين. نحتاج لسان مسلوق والخيار والطماطم الطازجة والبصل الأحمر والزيتون وزيت الزيتون لخلع الملابس. لقد قطعت اللسان والخيار إلى شرائح رقيقة ، وقشرت الطماطم ، وقسمتها إلى 4 أجزاء ، خالية من البذور (لا يوجد سوى "بتلات") ، أو زيتون كامل أو نصفه - وهذا اختياري. أقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. أخلط كل شيء مع الملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير الريحان أو الليمون الطازج (أنا لا أحبهم جميعًا ، لذلك لا أفعل ذلك دائمًا). تبين أن السلطة مقبلات للغاية في المظهر بسبب القطع الكبيرة ، ولها طعم طازج خفيف.

Zmeychka، https://www.chef.com.ua/forum/voprosy/podskazhite-proverennyj-salat-iz-yazyka-pozhalujsta-55.html

أكلنا في الصين ، جيد جدا. كان لذيذ. بنسب لن أقول. المكونات: لسان مغلي ، خيار طازج ، جزر طازجة ، بيضة مسلوقة (2-3 قطع). كل شيء مقطّع إلى شرائح ، البيض مملح + مملح. يرتدي المايونيز.

زوجة القبطان http://38mama.ru/forum/index.php؟topic=61760.0

في الآونة الأخيرة في مطعم حاولت سلطة رائع يسمى الصمت. نوعان من اللسان في شرائح رقيقة ، سلطة خضراء ، بيض السمان وشيء آخر. السلطة رائع! حساسة ، لذيذة ، وليس حارة))

كابيتوشينكا ***، https://eva.ru/recipes/messages-2774522.htm

وصفات سلطة أخرى