سلطة مع الجرجير والروبيان - وصفة من طاه محترف 🥗

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، مقلاة ، لوح التقطيع ، موقد ، ملعقة ، مبشرة ، موازين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نرسل المقلاة إلى النار ، وسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ونتركها دافئة. نقشر فصوص ثوم ونرسلها إلى مقلاة بزيت ساخن. يقلى الثوم بحيث يكون الزيت النباتي مشبعًا برائحته.
   
2. نغسل حفنة من الجرجير ، اتركه حتى يجف. نرسلها إلى وعاء سلطة عميق ، حيث سنقوم بإعداد الطبق. نغسل 8 طماطم صغيرة من الكرز ونقطعها ونرسلها إلى الجرجير. بدلا من الكرز ، يمكنك أن تأخذ الطماطم العادية ، ولكن بعد ذلك تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
   
3. إذا كنت تعد سلطة مع الجمبري والجرجير لطاولة الأعياد ، فجمع بين جميع المكونات قبل التقديم. خلاف ذلك ، ستبدأ جميع المكونات في تشغيل العصير ، ونتيجة لذلك ، لن تكون السلطة لذيذة جدًا. لن يكون من الصعب القيام بذلك ، لأن السلطة يتم تحضيرها في غضون دقائق. في المقلاة مع الثوم نرسل ذيول مقشر من روبيان الملك. نحن نستعد لجزء صغير من السلطة ، لذلك 4 جمبرى كافى بالنسبة لنا. يقلى الجمبري على كلا الجانبين في دقيقة واحدة حرفيا. خلال هذا الوقت ، فهي ذات لون بني جيد. ننشر ذيول الروبيان على المناديل الورقية ، ونترك زيت الزيتون يستنزف أطفئ النار ، لم نعد بحاجة إلى مقلاة.
   
4. في كل روبيان نقوم بعمل قطع من الوسط إلى نهاية الذيل. لذلك سوف تبدو أكثر فاتح للشهية في السلطة المكتملة. نرسل الروبيان إلى السلطة ، نضيف 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملح حسب الرغبة ، نخلط كل شيء ، الطبق جاهز.
   
5. فرك 30 غرام من جبنة البارميزان على أفضل مبشرة. بدلاً من البارميزان ، يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن الصلب. نحول السلطة إلى طبق التقديم ، ونعطيها شكل شريحة ، ونخرج منها جمبريًا ونضعها في مقدمة الجرجير. يُرش الجبن المبشور في الأعلى ويُقدّم. السلطة لذيذة جدا وخفيفة. مناسبة لتناول وجبة خفيفة يومية وعلاج الضيوف.
   

وصفة الفيديو

يقدم هذا الفيديو فئة رئيسية عن سلطة الطهي مع الجرجير والروبيان. سترى الشرط القلي للروبيان ، وكيفية قصه بعد ذلك حتى يبدو فاتح للشهية في السلطة. ترى ما سلطة جاهزة كل شيء.

وصفات سلطة أخرى