سلطة الجمبري وبكين الملفوف - وصفة لذيذة وبسيطة جدا 🥗

أدوات المطبخ والأواني: طباخ (موقد) ، قدر بسعة 1.5 لتر ، موازين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين ، سلطانية سلطة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. اغسل الرمان وفكه في الحبوب وقياس الكمية المطلوبة (100 غرام). انزع الأناناس المعلب من الشراب واضغط عليه قليلاً. إذا كان الأناناس يرن - مقطعة إلى مكعبات. بالنسبة للسلطة ، ستحتاج تقريبًا إلى كامل محتويات الجرة التي تزن 560-580 جم (كتلة المنتج الرئيسي هي 340 جم). ضعي 300 غرام من الروبيان في قدر ، أضف الماء لتغطية المأكولات البحرية (حوالي 1 لتر). يُغلى المزيج تحت الغطاء ، أضف ملعقة شاي واحدة. يُطهى الملح ويطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُصفّى الماء.
   
2. تفكيك الملفوف الصيني على الأوراق ، وشطف وختم كل منهما (400 غرام).
   
3. تحضير صلصة السلطة. مزيج 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة شاي الخردل الحبيبي وملعقة صغيرة واحدة. عصير الليمون. تخلط جيدا ، يمكنك الفوز بخفة مع خفقت أو خلاط.
   
4. توضع الروبيان المبرد ، ملفوف بكين ، بذور الرمان ومكعبات الأناناس في وعاء سلطة ، تُسكب فوق الصلصة وتُمزج.
   
5. مقبلات مع بذور الرمان وتقدم. شهية طيبة!
   

نصائح مفيدة

• عند اختيار رمان ، انتبه إلى التقشير: في الثمرة الناضجة ، تجف وتبدو مناسبة للحبوب.
• لا تشتري الفواكه مع البقع البنية والشقوق والخدوش.
• لتحديد بذور الرمان بسرعة ، قم بعمل شق دائري على القشر ، مع دعم 2-3 سم من بقية الكأس ، ثم قم بإزالة هذا الجزء بعناية. قطع على طول خط نمو الأقسام البيضاء على كامل القشرة من الأعلى إلى الأسفل. قسّم الفاكهة بلطف إلى "بتلات" واختر الحبوب. يمكنك قلب الرمان وبالتالي تكشفت على وعاء عميق وتدق جيدا على سطح كامل من قشر مع مقبض سكين أو ملعقة - الحبوب ستسقط في وعاء.
• عند شراء ملفوف بكين ، انتبه إلى العبوة: يشير وجود التكثيف فيها إلى أن الملفوف بدأ في التدهور.
• لا يحتوي ملفوف بكين على أي رائحة مميزة ، لذا فإن أي رائحة قوية لا تميز الخضروات الورقية يجب أن تنبهك.
• من الأفضل اختيار عدم تجميد المغلي ، ولكن الجمبري المجمد. يجب ذوبانها على الرف السفلي للثلاجة ثم غليها بعد ذلك.
• يعتبر الروبيان ذو الذيل المنحني إلى البطن نوعيًا.
• إذا كنت تشتري الروبيان للسلطة ، فمن الأفضل اختيار المقشر ، وإذا تم تقديمها كطبق مستقل وتناول الطعام المغلي فقط - اختر غير مقشر.

وصفة الفيديو

ستعلمك وصفة الفيديو هذه كيف تطبخ سلطة جميلة ولذيذة مع الجمبري والأناناس وملفوف بكين. إنه يصف بالتفصيل المكونات التي ستحتاجها ، وأفضل طريقة لخفضها ومن خلالها تحضير الملابس الحارة.