أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- لوح التقطيع
- مبشرة،
- ملعقة
- صحن سلطة.
المكونات
- الجزر الكوري - 200 جم
- جبنة صلبة - 150 جم
- دجاج مدخن - 500 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- المايونيز - لخلع الملابس السلطة
- ملح حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- مكعبات ناعمة من 500 غ من الدجاج المدخن (يمكنك استخدام صدر أو لحم خنزير للسلطة). الزهر متوسطة الحجم 2 الطماطم الحمراء.
- على مبشرة خشنة ، صر 150 غرام من الجبن الصلب.
- تخلط في وعاء السلطة جميع المكونات المفرومة: اللحوم والطماطم والجبن ، إضافة 200 غرام من الجزر الكورية.
- يُتبل بالسلطة مع المايونيز ، يُضاف المايونيز قدر ما تريد ، يُمزج السلاطة. ملح السلطة حسب الذوق.
كيفية جعل الجزر الكورية في المنزل
- قشر واغسل 2 كجم من الجزر (اختر جزرة طويلة). اقطع الجزر بآلة التقطيع أو اقطعها بسكين. حاول تحضير الجزر بحيث تكون الشرائط طويلة.
- تصب في وعاء من الجزر 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، وطحن الجزر بيديك وانتظر حتى يبدأ العصير (حوالي 10-15 دقيقة).
- بينما يتم غرس الجزر ، قشر 1 بصلة وتقطيعها بأي طريقة مناسبة لك.
- سخني 60 مل من الزيت النباتي في مقلاة وسكب البصل المفروم فيه ، ثم قليها قليلاً حتى تصبح طرية.
- انقل البصل لتحرير نصف المقلاة ، واسكبي الفلفل الأحمر المطحون هناك (حسب ذوقك - فلفل أكثر وضوحًا ، كلما كانت الجزر أكثر وضوحًا). دع الفلفل والبصل يقلي قليلاً (30-40 ثانية) وأطفئ النار.
- قشر 1 رأس من الثوم.
- عندما يتم غرس الجزر ، استنزاف عصير الناتجة ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والكزبرة المطحونة حسب الرغبة. يُضاف الثوم إلى الجزر بتمريره عبر مكبس الثوم ، أو يقطع بسكين ناعماً. يُسكب المزيج الساخن من الزيت والبصل والفلفل الأحمر في وعاء من الجزر.
- صب 2 ملعقة شاي في الجزر. الخل ، ثم يقطع حفنة من الكزبرة الطازجة ويضاف إلى الجزر ، يخلط كل شيء جيداً.
وصفة الفيديو
في وصفة الفيديو ، سترى السلطة التي يتم الحصول عليها بعد خلط جميع المكونات.