أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- ورقة الخبز.
- لوح تقطيع
- سكين
- مكبس الثوم
- صحن سلطة
- خزان للتزود بالوقود.
- فرشاة المطبخ
- ملعقة كبيرة.
المكونات
- الباذنجان الطازج - 2 قطعة.
- طماطم طازجة - قطعتان.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر الشبت - حفنة
- الثوم - 2 فصوص
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - ½ ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خل النبيذ 6 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خطوة الطبخ
- اثنين من الباذنجان المتوسطة الحجم تحت بلدي الصنبور ، جافة. قطع الساق. اقطع الخضار إلى دوائر بسماكة حوالي سنتيمتر واحد. سنخبز الباذنجان في الفرن.
- نخرج ورقة الخبز من الفرن ونشحنها بالزيت النباتي. للقيام بذلك ، نحتاج إلى ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من هذا المنتج.
- بعد تشحيم ورقة الخبز بالزيت ، قم بوضع دوائر الباذنجان بعناية على سطح الحاوية.
- عندما توضع الباذنجان على ورقة خبز ، استخدم فرشاة المطبخ لتشحيمها بالزيت النباتي.
- بعد ذلك ، نرسل المقلاة مع الخضار إلى الفرن المسخن مسبقاً ونخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 100 درجة.
- بعد هذا الوقت ، نخرج ورقة الخبز من الفرن ، ونرى أن شرائح الخضار تكون بنية اللون وتصبح ناعمة. انشرها على طبق واتركها حتى تبرد تمامًا.
- بينما يبرد الباذنجان ، قم بإعداد صلصة السلطة. للقيام بذلك ، صب ملعقتين من زيت الزيتون في وعاء سلطة صغير ، صب ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، أضف ملعقة كبيرة من الخل بنسبة 6 في المئة من النبيذ.
- باستخدام خفقت ، امزج كل هذه المكونات جيدًا في وعاء السلطة.
- ثم تقشر قرنفل من الثوم ، تقشره عن طريق مكبس ، تضاف إلى وعاء السلطة ، وتخلط. صلصة السلطة جاهزة بينما وضعناها جانبا.
- اغسل فلفل جرس كبير تحت الماء الجاري. نقوم بإزالة ساق ، مقطعة إلى النصف ، وإزالة البذور الداخلية ، مقطعة إلى شرائح على لوح التقطيع ، وإزالة حتى الآن.
- أنا أغسل طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى النصف ، وأزل الجذع ، مقطعة إلى شرائح نصف على لوح التقطيع.
- نقوم بإزالة البصل الأوسط للقشر ونغسله تحت الصنبور ونقطع إلى نصف حلقات على لوح التقطيع.
- نقطع الجزء الرابع من مجموعة من الشبت الأخضر بسكين على لوح تقطيع.
- في وعاء سلطة نضع الفلفل البلغاري المفروم ، ثم نصف شرائح الطماطم والبصل المفروم في حلقات نصف ، الخضروات الشبت على القمة. أخيرًا ، ضع حلقات الباذنجان المبردة.
- خضروات مملوءة بخلطة من زيت الزيتون والخل والسكر والملح. تخلط المكونات في وعاء السلطة بعناية فائقة مع ملعقة كبيرة.
ننشر السلطة على الأطباق المجزأة ، ونقدمها على طاولة الطعام. إنها لذيذة وصحية للغاية وتبدو شهية ، ومن المؤكد أنها ستصبح زخرفة أي طاولة طعام.
نصائح مفيدة
- لتحضير السلطة ، يمكنك استخدام عصير الليمون بدلاً من الخل ، واستبدال زيت الزيتون بأي زيت نباتي آخر.
- الباذنجان للسلطة ليس ضروريًا للخبز في الفرن ، حيث يمكن ببساطة تقليته في مقلاة على الموقد.
فيديو
إذا كنت تريد طهي سلطة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا من الباذنجان والطماطم ، فمن الأفضل إتقان عملية الطهي بأكملها ، وسيكون من المفيد لك التعرف على مواد هذا الفيديو.
أعزائي القراء ، تعلمون جميعًا أن سلطات الخضراوات تحتل مكانًا كبيرًا في التغذية البشرية ، فهي تصبح طبقًا إلزاميًا على طاولات الطعام. هناك الكثير من الوصفات لهذه السلطة. حاول صنع سلطة الباذنجان. من السهل جدًا طهيه ، لكنه لذيذ جدًا. اكتب في التعليقات ، هل أعجبك هذا الطبق؟ كيف كان رد فعل عائلتك على السلطة؟ أخبرنا عن وصفاتك للسلطات النباتية.
تحميل ...